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調味品行業(yè)進出口數量、金額及發(fā)展趨勢分析
我國調味品行業(yè)市場格局分散,長期以來的市場集中度較低。行業(yè)集中度較低的主要原因為調味品的細分種類豐富,大多數調味品企業(yè)專業(yè)從事某一類調味品的生產;此外,受飲食習慣和渠道網絡的影響,許多調味品品牌只能覆蓋區(qū)域市場。但是,中國調味品企業(yè)正處于品牌化初期,細分領域的龍頭企業(yè)正通過品牌、產品和渠道的組合運作鞏固和提高市場份額,有望通過強大的研發(fā)、品牌、渠道、供應鏈等優(yōu)勢整合市場,推動行業(yè)市場集中度的提升。
1、調味品及其分類情況
調味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的,用于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品,是廣大消費者日常生活離不開的生活必需品。近年來,經濟持續(xù)增長,居民收入提高,消費者更加關注自身的飲食起居和生活品質,我國調味品行業(yè)由此取得了突破性的發(fā)展,產量銷量迅速增長,產品種類日益豐富。
調味品細分品種較多,包括醬油、食醋、蠔油、調味醬、復合調味料、香辛料等,屬于多品類大市場。
資料來源:普華有策
2、行業(yè)進出口分析
進出口金額方面,根據中國海關總署數據顯示,我國調味品(未列名調味汁及其制品;混合調味品)進口金額由2019年的15382萬美元增長至2023年的18067萬美元,2019年至 2023年的復合增長率達到3.27%,2024年1-6月我國調味品進口金額達8072萬美元。出口金額由2019年的109976萬美元增長至2023年的190487萬美元,2019年至 2023年的復合增長率達到11.61%,2024年1-6月我國調味品出口金額達58508萬美元,總體保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。
資料來源:中國海關、普華有策
進出口數量方面,根據中國海關總署數據顯示,我國調味品(未列名調味汁及其制品;混合調味品)進口數量由2019年的15382萬噸增長至2023年的18067萬噸,2019年至 2023年的復合增長率達到3.27%,2024年1-6月我國調味品進口數量達8072萬噸。出口數量由2019年的109976萬噸增長至2023年的190487萬噸,2019年至 2023年的復合增長率達到11.61%,2024年1-6月我國調味品出口數量達58508萬噸,總體保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。
資料來源:中國海關、普華有策
3、調味品行業(yè)未來發(fā)展趨勢
(1)調味品向品質化、健康化發(fā)展
近年來,隨著我國經濟的高速發(fā)展,居民消費水平的不斷提高,消費者對食品風味、食品健康提出了更高的要求,愿意為特色美食、健康飲食支付更高的價格,調味品呈現出明顯的消費升級趨勢。特別是在國家健康飲食專項行動大力推進的背景下,調味品企業(yè)為迎合消費需求和適應發(fā)展浪潮,不斷開發(fā)出品質高端且主打健康美味概念的調味品。越來越多的調味品開始強調零添加、低鹽、有機等概念,并在外觀上開始進行重新包裝定位,推動主銷產品的升級換代。
(2)調味品向多味型、跨場景趨勢發(fā)展
伴隨著菜系的不斷創(chuàng)新和擴散,調味品也經歷了味型、品類和場景不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程。隨著家庭消費生活方式和餐飲企業(yè)生產方式的不斷變遷,菜系菜品不斷推陳出新,新的味型也層出不窮,消費場景邊界逐漸模糊,進而推動調味品應用向多味型、跨場景趨勢發(fā)展。
(3)復合調味品成為行業(yè)增長引擎
復合調味品是指用兩種或兩種以上的調味品配制,經過特殊加工而制成的調味品,典型的復合調味品有火鍋調料、雞精、中式復合調料和西式復合調料等。在家庭端,復合調味品滿足烹飪技能較弱,且追求烹飪便利性、口味一致性的消費者的需求;在餐飲端,復合調味品主要面向連鎖餐館和外賣餐飲,滿足其標準化、去廚師化、口味定制化以及追求時效性的需求。
由于復合調味品把多種味道復合在一起,具有功能化、營養(yǎng)化、方便化的特征,餐飲企業(yè)和家庭消費者把食材加以復合調味品進行簡單烹飪就能做出美味菜品,因此越來越成為行業(yè)增長的新引擎。相對飲食習慣和我國相似的日韓而言,我國目前復合調味品滲透率較低,人均復合調味品消費量也偏少。我國復合調味品市場目前還處于快速發(fā)展階段,具有廣闊的市場空間,引導調味品企業(yè)開發(fā)出類型多樣、口味豐富的復合調味料。
更多行業(yè)資料請參考普華有策咨詢《2024-2030年調味品行業(yè)深度調研及投資前景預測報告》,同時普華有策咨詢還提供市場專項調研項目、產業(yè)研究報告、產業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產業(yè)圖譜、產業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。
報告目錄:
第1章 調味品行業(yè)綜述及數據來源說明
1.1 調味品行業(yè)界定
1.1.1 調味品的定義
1.1.2 《國民經濟行業(yè)分類與代碼》中調味品行業(yè)歸屬
1.2 調味品行業(yè)相關專業(yè)術語
1.3 本報告數據來源及編制說明
第2章 中國調味品行業(yè)宏觀環(huán)境分析(PEST)
2.1 中國調味品行業(yè)政策(Policy)環(huán)境分析
2.1.1 中國調味品行業(yè)監(jiān)管體系及機構介紹
1、中國調味品行業(yè)主管部門
2、中國調味品行業(yè)自律組織
2.1.2 中國調味品行業(yè)發(fā)展相關政策規(guī)劃匯總及解讀
2.1.3 政策環(huán)境對中國調味品行業(yè)發(fā)展的影響總結
2.2 中國調味品行業(yè)經濟(Economy)環(huán)境分析
2.2.1 中國宏觀經濟發(fā)展現狀
2.2.2 中國宏觀經濟發(fā)展展望
2.3 中國調味品行業(yè)社會(Society)環(huán)境分析
2.4 中國調味品行業(yè)技術(Technology)環(huán)境分析
2.4.1 中國調味品行業(yè)相關技術介紹
2.4.2 中國調味品行業(yè)專利情況
1、中國調味品專利申請
2、中國調味品專利公開
3、中國調味品熱門申請人
4、中國調味品熱門技術
第3章 全球調味品行業(yè)發(fā)展現狀及調味品市場前景
3.1 全球調味品行業(yè)發(fā)展歷程介紹
3.2 全球調味品行業(yè)宏觀環(huán)境背景
3.2.1 全球調味品行業(yè)經濟環(huán)境概況
3.2.2 全球調味品行業(yè)經濟預測
3.3 全球調味品行業(yè)發(fā)展現狀及市場規(guī)模體量分析
3.4 全球調味品行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局及重點區(qū)域市場研究
3.4.1 全球調味品行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局
3.4.2 全球調味品行業(yè)重點區(qū)域市場發(fā)展狀況
1、 亞洲調味品行業(yè)地區(qū)市場分析
(1)亞洲調味品行業(yè)市場現狀分析
(2)亞洲調味品行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
(3)2024-2030年亞洲調味品行業(yè)前景預測分析
2、 北美調味品行業(yè)地區(qū)市場分析
(1)北美調味品行業(yè)市場現狀分析
(2)北美調味品行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
(3)2024-2030年北美調味品行業(yè)前景預測分析
3、 歐洲調味品行業(yè)地區(qū)市場分析
(1)歐洲調味品行業(yè)市場現狀分析
(2)歐洲調味品行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
(3)2024-2030年歐洲調味品行業(yè)前景預測分析
4、 其他地區(qū)分析
5、 2024-2030年全球調味品行業(yè)規(guī)模預測
3.5 全球調味品行業(yè)市場競爭格局及重點企業(yè)案例研究
3.5.1 全球調味品行業(yè)市場競爭格局
3.5.2全球調味品行業(yè)重點企業(yè)案例
1、企業(yè)A
2、企業(yè)B
3、企業(yè)C
第4章 中國調味品行業(yè)進出口貿易狀況及對外貿易依存度
4.1 全球及中國調味品行業(yè)發(fā)展差異分析
4.2 中國調味品行業(yè)進出口貿易整體狀況
4.3 中國調味品行業(yè)進口貿易狀況
4.3.1 中國調味品行業(yè)進口規(guī)模
4.3.2 中國調味品行業(yè)進口價格水平
4.3.3 中國調味品行業(yè)進口產品結構
4.3.4 中國調味品行業(yè)進口來源地
4.4 中國調味品行業(yè)出口貿易狀況
4.4.1 中國調味品行業(yè)出口規(guī)模
4.4.2 中國調味品行業(yè)出口價格水平
4.4.3 中國調味品行業(yè)出口產品結構
4.4.4 中國調味品行業(yè)出口目的地
第5章 中國調味品行業(yè)市場供給狀況及市場行情走勢預判
5.1 中國調味品行業(yè)發(fā)展歷程介紹
5.2 中國調味品行業(yè)市場特性解析
5.3 中國調味品行業(yè)市場主體類型及入場方式
5.4 中國調味品行業(yè)市場主體數量規(guī)模
5.5 中國調味品行業(yè)市場供給能力分析
5.6 中國調味品行業(yè)市場供給水平分析
5.7 中國調味品行業(yè)市場行情走勢預判
第6章 2019-2023年中國調味品行業(yè)市場需求狀況及市場規(guī)模體量分析
6.1 中國調味品行業(yè)市場滲透狀況分析
6.2 中國調味品行業(yè)市場飽和度分析
6.3 中國調味品行業(yè)市場需求狀況
6.4 中國調味品行業(yè)市場銷售狀況
6.5 中國調味品行業(yè)市場規(guī)模體量分析
第7章 中國調味品行業(yè)市場競爭狀況及國際市場競爭力分析
7.1 中國調味品行業(yè)波特五力模型分析
7.1.1 中國調味品行業(yè)現有競爭者之間的競爭分析
7.1.2 中國調味品行業(yè)關鍵要素的供應商議價能力分析
7.1.3 中國調味品行業(yè)消費者議價能力分析
7.1.4 中國調味品行業(yè)潛在進入者分析
7.1.5 中國調味品行業(yè)替代品風險分析
7.2 中國調味品行業(yè)投融資、兼并與重組案例
7.3 中國調味品行業(yè)市場競爭格局分析
7.4 中國調味品行業(yè)市場集中度分析
7.5 中國調味品行業(yè)國際市場競爭力分析
7.6 中國調味品行業(yè)國產替代布局狀況
第8章 2019-2023年中國調味品行業(yè)發(fā)展概述
8.1 中國調味品行業(yè)上下游產業(yè)鏈分析
8.1.1 產業(yè)鏈模型原理介紹
8.1.2 調味品行業(yè)產業(yè)鏈條分析
8.2 中國調味品行業(yè)產業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析
8.2.1 主要上游產業(yè)供給情況分析
8.2.2 2024-2030年主要上游產業(yè)供給預測分析
8.2.3 主要上游產業(yè)價格分析
8.2.4 2024-2030年主要上游產業(yè)價格預測分析
8.2.5 主要下游產業(yè)發(fā)展現狀分析
8.2.6 主要下游產業(yè)規(guī)模分析
8.2.7 主要下游產業(yè)價格分析
8.2.8 2024-2030年主要下游產業(yè)前景預測分析
8.3 中國調味品細分市場格局分布
8.4 中國調味品細分產品市場分析
8.5 中國調味品行業(yè)中游細分市場前景分析
第9章 中國調味品行業(yè)細分市場需求潛力分析
9.1 中國調味品行業(yè)細分市場分析
9.1.1 A市場
1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況
2、2019-2023年需求規(guī)模
3、2024-2030年需求前景預測
9.1.2 B市場
1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況
2、2019-2023年需求規(guī)模
3、2024-2030年需求前景預測
9.1.3 C市場
1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況
2、2019-2023年需求規(guī)模
3、2024-2030年需求前景預測
9.1.4 D市場
1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況
2、2019-2023年需求規(guī)模
3、2024-2030年需求前景預測
9.2 行業(yè)下游領域需求格局占比
第10章 2019-2023年中國調味品行業(yè)區(qū)域市場現狀分析
10.1 中國調味品行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布
10.2 中國華東地調味品市場分析
10.2.1 華東地區(qū)概述
10.2.2 華東地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.2.3 2024-2030年華東地區(qū)調味品市場前景預測
10.3 華中地區(qū)市場分析
10.3.1 華中地區(qū)概述
10.3.2 華中地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.3.3 2024-2030年華中地區(qū)調味品市場前景預測
10.4 華南地區(qū)市場分析
10.4.1 華南地區(qū)概述
10.4.2 華南地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.4.3 2024-2030年華南地區(qū)調味品市場前景預測
10.5 華北地區(qū)市場分析
10.5.1 華北地區(qū)概述
10.5.2 華北地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.5.3 2024-2030年華北地區(qū)調味品市場前景預測
10.6 東北地區(qū)市場分析
10.6.1 東北地區(qū)概述
10.6.2 東北地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.6.3 2024-2030年東北地區(qū)調味品市場前景預測
10.7 西北地區(qū)市場分析
10.7.1 西北地區(qū)概述
10.7.2 西北地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.7.3 2024-2030年西北地區(qū)調味品市場前景預測
10.8 西南地區(qū)市場分析
10.8.1 西南地區(qū)概述
10.8.2 西南地區(qū)調味品市場需求情況分析
10.8.3 2024-2030年西南地區(qū)調味品市場前景預測
第11章 中國調味品行業(yè)發(fā)展痛點及產業(yè)轉型升級
11.1 中國調味品行業(yè)經營模式分析
11.2 中國調味品行業(yè)經營效益分析
11.2.1 中國調味品行業(yè)營收狀況
11.2.2 中國調味品行業(yè)利潤水平
11.2.3 中國調味品行業(yè)成本管控
11.3 中國調味品行業(yè)市場痛點分析
11.4 中國調味品產業(yè)結構優(yōu)化與轉型升級發(fā)展路徑
第12章 調味品重點企業(yè)布局案例研究
12.1 調味品重點企業(yè)市場份額
12.2 調味品重點企業(yè)布局案例分析
12.2.1 A公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)生產經營基本情況
3、企業(yè)調味品業(yè)務布局狀況及營收結構
4、企業(yè)調味品營業(yè)收入及增長情況
5、企業(yè)核心競爭力分析
6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
12.2.2 B公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)生產經營基本情況
3、企業(yè)調味品業(yè)務布局狀況及營收結構
4、企業(yè)調味品營業(yè)收入及增長情況
5、企業(yè)核心競爭力分析
6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
12.2.3 C公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)生產經營基本情況
3、企業(yè)調味品業(yè)務布局狀況及營收結構
4、企業(yè)調味品營業(yè)收入及增長情況
5、企業(yè)核心競爭力分析
6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
12.2.4 D公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)生產經營基本情況
3、企業(yè)調味品業(yè)務布局狀況及營收結構
4、企業(yè)調味品營業(yè)收入及增長情況
5、企業(yè)核心競爭力分析
6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
12.2.5 E公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)生產經營基本情況
3、企業(yè)調味品業(yè)務布局狀況及營收結構
4、企業(yè)調味品營業(yè)收入及增長情況
5、企業(yè)核心競爭力分析
6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第13章 中國調味品行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu估及趨勢前景預判
13.1 中國調味品行業(yè)SWOT分析
13.2 2024-2030年中國調味品行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu估
13.3 2024-2030年中國調味品行業(yè)市場前景預測
13.4 2024-2030年中國調味品行業(yè)發(fā)展趨勢預判
第14章 中國調味品行業(yè)投資價值及投資機會分析
14.1 中國調味品行業(yè)市場進入壁壘構成分析
14.1.1 調味品行業(yè)人才壁壘
14.1.2 調味品行業(yè)技術壁壘
14.1.3 調味品行業(yè)資金壁壘
14.1.4 調味品行業(yè)其他壁壘
14.2 中國調味品行業(yè)投資風險預警
14.2.1 調味品行業(yè)政策風險分析
14.2.2 調味品行業(yè)技術風險分析
14.2.3 調味品行業(yè)宏觀經濟波動風險分析
14.2.4 調味品行業(yè)其他風險分析
14.3 中國調味品行業(yè)投資價值評估
第15章 中國調味品行業(yè)研究結論及建議
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