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新興消費(fèi)渠道的出現(xiàn)將為預(yù)制菜行業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇。

2022年以來(lái)，我國(guó)政府部門(mén)不斷強(qiáng)調(diào)擴(kuò)大內(nèi)需。中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》中明確提出“提高吃穿等基本消費(fèi)品質(zhì)。加強(qiáng)引導(dǎo)、強(qiáng)化監(jiān)督、支持創(chuàng)新，推動(dòng)增加高品質(zhì)基本消費(fèi)品供給，推進(jìn)內(nèi)外銷(xiāo)產(chǎn)品同線同標(biāo)同質(zhì)。倡導(dǎo)健康飲食結(jié)構(gòu)，增加健康、營(yíng)養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品供給，促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展”；國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布的《“十四五”擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略實(shí)施方案》同樣明確提出了“提高吃穿用消費(fèi)品質(zhì)”的目標(biāo)。2023年初，我國(guó)政府部門(mén)發(fā)布的“中央一號(hào)文件”《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》中指出，支持建設(shè)產(chǎn)地冷鏈集配中心，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。我國(guó)制定的相關(guān)法律及政府部門(mén)發(fā)布的規(guī)則制度、政策等，為行業(yè)的健康發(fā)展提供了良好保障。

1、行業(yè)發(fā)展概況

預(yù)制菜起源于美國(guó)，1920年第一臺(tái)速凍機(jī)問(wèn)世，標(biāo)志著速凍食品的出現(xiàn)。1960年代，預(yù)制菜開(kāi)始商業(yè)化，逐漸在日本、加拿大和歐洲興起，主要為餐飲行業(yè)提供服務(wù)，降低成本、提高效率。

我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)起步較晚，2000年左右在華東地區(qū)出現(xiàn)半成品企業(yè)。初期由于冷鏈物流和速凍技術(shù)限制，面臨高運(yùn)輸成本和銷(xiāo)售半徑小的挑戰(zhàn)。隨著技術(shù)進(jìn)步，這些問(wèn)題逐步得到解決。經(jīng)濟(jì)發(fā)展加快了生活節(jié)奏，使得居家烹飪成為更多人的選擇。預(yù)制菜的免洗、免切和快速烹飪特點(diǎn)，滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的需求，同時(shí)幫助餐飲企業(yè)降低成本，提高效率。在供需兩端的刺激下，預(yù)制菜行業(yè)得以不斷發(fā)展。2020年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)收入為313.81億元，過(guò)去5年復(fù)合增速高達(dá)95.46%。

隨著行業(yè)的快速發(fā)展，部分優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜企業(yè)通過(guò)不斷的研發(fā)，生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升、品類(lèi)不斷增多，通過(guò)品牌的建設(shè)，與下游渠道和客戶的粘性不斷增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高。

2、預(yù)制菜行業(yè)主要發(fā)展趨勢(shì)分析

（1）食品安全標(biāo)準(zhǔn)不斷提高

食品安全關(guān)乎消費(fèi)者的生命健康，隨著人們對(duì)餐飲消費(fèi)升級(jí)的追求，健康意識(shí)不斷增強(qiáng)。針對(duì)產(chǎn)品過(guò)期、違規(guī)添加劑和原材料變質(zhì)等問(wèn)題，政府不斷完善相關(guān)政策法規(guī)。2019年5月，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》明確提出要建立嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。到2035年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)食品安全治理體系現(xiàn)代化，食品安全標(biāo)準(zhǔn)水平進(jìn)入世界前列。

（2）產(chǎn)品品類(lèi)不斷豐富

預(yù)制菜產(chǎn)品定位于便利、健康，目標(biāo)人群多為年輕消費(fèi)者和餐飲企業(yè)。隨著我國(guó)餐飲消費(fèi)的升級(jí)，人們嘗試新興菜品的偏好有所提高，這促使預(yù)制菜企業(yè)要緊密跟蹤消費(fèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，把握消費(fèi)者對(duì)食材和口味的變化趨勢(shì)，及時(shí)研發(fā)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品、推出迎合消費(fèi)者的新產(chǎn)品。

（3）品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)

品牌建設(shè)能夠提高企業(yè)與消費(fèi)者之間的信任度、增強(qiáng)與消費(fèi)者的粘性，特別是在消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生問(wèn)題日益重視的情況下，通過(guò)打造健康、美味的品牌形象，能夠提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)參與者眾多、市場(chǎng)集中度低，企業(yè)通過(guò)樹(shù)立品牌形象能夠區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，避免同質(zhì)化價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)空間下降。

（4）生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化

雖然進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)的門(mén)檻較低，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必然是產(chǎn)品力的競(jìng)爭(zhēng)。由于預(yù)制菜行業(yè)的原材料為蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品，不同產(chǎn)地、不同時(shí)節(jié)、不同批次的食材之間存在著一定的差異，生產(chǎn)部門(mén)需要設(shè)立柔性化標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同原材料精準(zhǔn)進(jìn)行配比、調(diào)味，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的每一環(huán)節(jié)實(shí)施精細(xì)化管理，確保產(chǎn)品品質(zhì)、口味、口感始終如一。

（5）銷(xiāo)售形態(tài)不斷創(chuàng)新

隨著我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)等信息化的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)日趨成為重要的銷(xiāo)售渠道之一，同時(shí)，近些年更是出現(xiàn)了生鮮外賣(mài)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新零售形式，我國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)物方式不斷創(chuàng)新。雖然目前線下的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食材店等仍是預(yù)制菜行業(yè)主要的銷(xiāo)售方式，但新興消費(fèi)渠道的出現(xiàn)，也將為預(yù)制菜行業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇。

3、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

在行業(yè)快速發(fā)展的趨勢(shì)下，雖然出現(xiàn)了部分競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)，但由于我國(guó)地域遼闊、人口眾多，各地對(duì)菜品的品類(lèi)、口味、烹飪方式都有不同的偏好，因此仍存在參與者眾多、行業(yè)集中度低、規(guī)模以上企業(yè)較少等情況。目前，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)出如下特點(diǎn)：

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)

資料來(lái)源：普華有策

4、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)

雖然目前多個(gè)餐飲企業(yè)、上游原材料企業(yè)跨界進(jìn)入了預(yù)制菜行業(yè)，但目前行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)仍以安井食品、海欣食品、千味央廚、味知香為主，各公司基本情況如下：

（1）安井食品

主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品為主）和速凍米面制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品線較為豐富的企業(yè)之一。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，安井食品已形成了以華東地區(qū)為中心并輻射全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，逐步成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)較具影響力和知名度的速凍食品企業(yè)之一

（2）海欣食品

主要從事速凍魚(yú)肉制品、速凍肉制品、常溫魚(yú)肉制品和肉制品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，速凍產(chǎn)品主要包括魚(yú)丸、肉丸、芝士丸、龍蝦球、鱈魚(yú)豆腐等，常溫休閑產(chǎn)品包括蟹柳、魚(yú)豆腐、速食關(guān)東煮等。近年來(lái)，海欣食品逐步形成了以速凍魚(yú)糜制品系列產(chǎn)品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的整體業(yè)務(wù)體系，并完善了魚(yú)糜及魚(yú)糜制品深加工和銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)格局

（3）味知香

專(zhuān)注于半成品菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，建立了以“味知香”和“饌玉”兩大品牌為核心的產(chǎn)品體系。味知香產(chǎn)品包括肉禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)及其他類(lèi)，涵蓋了200余種不同口味、規(guī)格的菜品

（4）千味央廚

主營(yíng)業(yè)務(wù)為面向餐飲企業(yè)的速凍面米制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，其主要為餐飲企業(yè)（含酒店、團(tuán)體食堂、鄉(xiāng)廚等）提供定制化和標(biāo)準(zhǔn)化的速凍面米制品。公司速凍面米制品按照加工方式可分為油炸類(lèi)、烘焙類(lèi)、蒸煮類(lèi)、菜肴類(lèi)及其他四大類(lèi)，具體產(chǎn)品包括油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸以及卡通包等

《2024-2030年預(yù)制菜行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)分析報(bào)告》涵蓋行業(yè)全球及中國(guó)發(fā)展概況、供需數(shù)據(jù)、市場(chǎng)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)政策/規(guī)劃、相關(guān)技術(shù)/專(zhuān)利、競(jìng)爭(zhēng)格局、上游原料情況、下游主要應(yīng)用市場(chǎng)需求規(guī)模及前景、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)集中度、重點(diǎn)企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅(qū)動(dòng)因素、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)，投資策略、主要壁壘構(gòu)成、相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)等內(nèi)容。同時(shí)北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、專(zhuān)精特新小巨人認(rèn)證、市場(chǎng)占有率報(bào)告、十五五規(guī)劃、項(xiàng)目后評(píng)價(jià)報(bào)告、BP商業(yè)計(jì)劃書(shū)、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍(lán)白皮書(shū)、國(guó)家級(jí)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)認(rèn)證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務(wù)。（PHPOLICY:MJ）

報(bào)告目錄：

第—章預(yù)制菜行業(yè)概述

第一節(jié)預(yù)制菜行業(yè)定義

第二節(jié)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程

第三節(jié)預(yù)制菜行業(yè)應(yīng)用情況

第四節(jié)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈分析

第五節(jié)預(yù)制菜生命周期

第六節(jié)宏觀經(jīng)濟(jì)分析及預(yù)測(cè)

一、全球

1、2023年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

2、2024年經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)

二、中國(guó)

1、2019-2023年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

2、2024年經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)

第七節(jié)行業(yè)政策環(huán)境

一、行業(yè)監(jiān)管體制

二、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

三、行業(yè)相關(guān)政策

第八節(jié)行業(yè)技術(shù)水平（相關(guān)研發(fā)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)利等）

第二章2019-2023年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r

第一節(jié)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模情況分析

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析（行業(yè)規(guī)模）

二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率狀況分析

第二節(jié)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析

一、行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測(cè)

二、行業(yè)償債能力分析與預(yù)測(cè)

三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析與預(yù)測(cè)

四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測(cè)

第三章中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)供需分析

第一節(jié)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè)

—、2019-2023年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)總產(chǎn)值分析

二、2024-2030年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)

第二節(jié)預(yù)制菜產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè)

—、2019-2023年我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)量分析

二、2024-2030年我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)量預(yù)測(cè)

第三節(jié)預(yù)制菜市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)

一、2019-2023年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)需求分析

二、2024-2030年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

第四節(jié)近3-4年預(yù)制菜進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

—、我國(guó)預(yù)制菜進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

1、進(jìn)口分析

2、出口分析

二、2024-2030年我國(guó)預(yù)制菜進(jìn)出口數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)

1、進(jìn)口分析

2、出口分析

第四章預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié)全球預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展分析

一、全球預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程

二、全球預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、全球預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

第二節(jié)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展分析

一、2019-2023年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

二、2019-2023年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

三、預(yù)制菜行業(yè)盈利模式

第三節(jié)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)重要性

第四節(jié)預(yù)制菜行業(yè)特性分析

第五章中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模分析

第一節(jié)2019-2023年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模分析

第二節(jié)2019-2023年中國(guó)預(yù)制菜區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模分析

一、2019-2023年?yáng)|北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析

二、2019-2023年華北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析

三、2019-2023年華東地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析

四、2019-2023年華中地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析

五、2019-2023年華南地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析

六、2019-2023年西部地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析

第三節(jié)2024-2030年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

第六章預(yù)制菜國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)及影響因素分析

第一節(jié)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品2019-2023年價(jià)格回顧

第二節(jié)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格及評(píng)述

第三節(jié)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格影響因素分析

第四節(jié)2024-2030年國(guó)內(nèi)產(chǎn)品未來(lái)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

第七章預(yù)制菜及其主要上下游產(chǎn)品

第一節(jié)預(yù)制菜上下游分析

一、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性

二、上游原材料供應(yīng)形勢(shì)分析

三、下游產(chǎn)品解析（用戶群體）

第二節(jié)預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、上游行業(yè)影響及風(fēng)險(xiǎn)分析

二、下游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析及提示

三、關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析及提示

第八章預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析

第一節(jié)行業(yè)供給集中度

第二節(jié)行業(yè)應(yīng)用區(qū)域結(jié)構(gòu)占比

第三節(jié)預(yù)制菜行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析

二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析

三、重點(diǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入對(duì)比分析

四、重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比分析

五、重點(diǎn)企業(yè)負(fù)債總額對(duì)比分析

第九章預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第一節(jié)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

—、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)

二、潛在進(jìn)入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應(yīng)商議價(jià)能力

五、客戶議價(jià)能力

第二節(jié)行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較

—、生產(chǎn)要素

二、需求條件

三、相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè)

四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)

第三節(jié)預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

一、提高預(yù)制菜企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

二、影響預(yù)制菜企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑

三、提高預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略

第十章預(yù)制菜行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

第一節(jié)企業(yè)A

一、企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品概況

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié)企業(yè)B

一、企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品概況

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié)企業(yè)C

一、企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品概況

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié)企業(yè)D

一、企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品概況

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第五節(jié)企業(yè)E

一、企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品概況

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

三、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十一章預(yù)制菜行業(yè)投資與發(fā)展前景分析

第一節(jié)預(yù)制菜行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

—、預(yù)制菜投資項(xiàng)目分析

二、可以投資的預(yù)制菜模式

三、預(yù)制菜投資機(jī)會(huì)

第二節(jié)2024-2030年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

一、未來(lái)預(yù)制菜發(fā)展分析

二、未來(lái)預(yù)制菜行業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)方向

第三節(jié)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

第十二章2024-2030年預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析

第一節(jié)當(dāng)前預(yù)制菜存在的問(wèn)題

第二節(jié)預(yù)制菜未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

—、中國(guó)預(yù)制菜發(fā)展方向分析

二、2024-2030年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)

三、2024-2030年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三節(jié)預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

第四節(jié)2024-2030年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析