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制約我國藍(lán)莓行業(yè)因素與市場化程度分析（附報(bào)告目錄）

1、行業(yè)概述

藍(lán)莓種植屬于農(nóng)業(yè)行業(yè)，藍(lán)莓水果興起得益于國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和消費(fèi)升級。進(jìn)入21世紀(jì)，全國人民普遍過上小康生活，追求綠色、安全、新鮮的有機(jī)食品和國家對新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大力支持是藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的主要推動力。

相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工業(yè)前景預(yù)測報(bào)告》

2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工業(yè)前景預(yù)測報(bào)告(圖1)

美國是最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國和消費(fèi)國，通過對中美居民的抽樣對比調(diào)查，美國人對藍(lán)莓有較全面的認(rèn)識，并有較強(qiáng)烈的消費(fèi)需求。95％的美國人對藍(lán)莓有一定的認(rèn)知度，并且大多數(shù)人喜歡食用藍(lán)莓，即使冬天超市的藍(lán)莓價(jià)格高達(dá)每公斤39.92美元也未影響美國居民對藍(lán)莓的需求，還要從南美、智利、澳大利亞、新西蘭大量進(jìn)口藍(lán)莓鮮果，導(dǎo)致近年來其藍(lán)莓出口貿(mào)易負(fù)增長幅度持續(xù)加大。

2、制約我國藍(lán)莓行業(yè)因素

我國藍(lán)莓行業(yè)雖然在種植面積和產(chǎn)量上日趨提高，但藍(lán)莓產(chǎn)品（鮮果果實(shí)）質(zhì)量參差不齊，行業(yè)上尚未形成品牌化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營模式，主要制約因素有以下幾種：

首先，技術(shù)制約：主要是種植技術(shù)還不成熟，局部小面積種植、設(shè)施種植取得了成功，但大面積種植還沒有形成完整的技術(shù)集成，很少有區(qū)域性大面積種植成功的先例。

其次，土地制約：藍(lán)莓生長所需的土壤PH值4.3—5.5，我國是少耕地國家，絕大部分省、區(qū)、市現(xiàn)有耕地種糧菜還不夠，不可能用基本農(nóng)田大面積調(diào)酸種藍(lán)莓，特別是種藍(lán)莓需要周期性調(diào)酸，平原農(nóng)業(yè)地區(qū)也缺少調(diào)酸物料。

第三，高投入制約：人工種植藍(lán)莓每畝一次性投入在1萬元左右，定植3年后才能見效益，5年才達(dá)到豐產(chǎn)期，一家一戶難以經(jīng)營，只能以企業(yè)為經(jīng)營主體。

最后，行業(yè)分散：國內(nèi)藍(lán)莓種植雖然炒得很熱，但目前還沒有上升到地方政府決策層面，只有零散的企業(yè)資本進(jìn)入，很多企業(yè)正在觀望中，難以形成區(qū)域性規(guī)模化推進(jìn)態(tài)勢。

3、行業(yè)市場化程度

美國、歐洲等發(fā)達(dá)國家的藍(lán)莓行業(yè)是在行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營，如美國藍(lán)莓協(xié)會（USHBC）和加拿大北美野生藍(lán)莓協(xié)會（WBANA），我國目前階段由于行業(yè)組織的結(jié)構(gòu)松散，習(xí)慣于各自為陣，產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)誠信都面臨著國外競爭者的挑戰(zhàn)。十多年來，我國全國范圍內(nèi)相繼有多個(gè)省市開始發(fā)展藍(lán)莓，規(guī)?；耘嗉凹庸だ玫耐顿Y主體主要為民營企業(yè)，約占總投資的95%以上。

伴隨著世界和中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成長期，與產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入期特征不同，產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前存在諸多矛盾，一是藍(lán)莓產(chǎn)品供求在地域和時(shí)間上存在結(jié)構(gòu)性和季節(jié)性的不平衡，使得需求缺口仍然較大；二是藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展思路不清晰，仍然局限在較為初級、單一的產(chǎn)業(yè)化模式中，創(chuàng)新性不足，直接導(dǎo)致生產(chǎn)、流通、銷售效率和效益的低下；三是雖然藍(lán)莓行業(yè)企業(yè)眾多，但多數(shù)集中于產(chǎn)業(yè)鏈前端，集藍(lán)莓種植、加工、銷售為一體的大規(guī)模企業(yè)尚未出現(xiàn)，在藍(lán)莓營銷和市場環(huán)節(jié)更是缺乏主導(dǎo)品牌拉動，隨著藍(lán)莓行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，主要體現(xiàn)在藍(lán)莓水果種植面積持續(xù)擴(kuò)大，藍(lán)莓水果供給增加，由于國內(nèi)消費(fèi)升級，藍(lán)莓消費(fèi)市場活力已激發(fā)，藍(lán)莓鮮果、藍(lán)莓深加工產(chǎn)品需求不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。政策上近年來藍(lán)莓、車?yán)遄拥刃屡d、新品種水果種植產(chǎn)業(yè)同樣得到地方政府大力支持與重視。

4、行業(yè)基本風(fēng)險(xiǎn)特征

（1）人力風(fēng)險(xiǎn)

一方面，藍(lán)莓栽培、種植和管護(hù)常年需要大量的季節(jié)性用工，如果勞務(wù)成本增加將會增加藍(lán)莓種植成本；另一方面，隨著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)向著栽培、種植、加工和市場營銷一體化發(fā)展，其對人才要求越來越高，包括從新產(chǎn)品研發(fā)和注冊、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定、生產(chǎn)現(xiàn)場管理、供應(yīng)鏈管理、市場研究、市場策略制定和執(zhí)行、銷售管理等方面，都需要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的高素質(zhì)人才，但藍(lán)莓種植企業(yè)與其他農(nóng)業(yè)企業(yè)一致，一般在四線城市，城市整體發(fā)展水平不高，對人才的吸引力不強(qiáng)。因此，本行業(yè)經(jīng)營可能面臨人力成本上升和高素質(zhì)人才不足的風(fēng)險(xiǎn)。

（2）自然災(zāi)害或氣候變化的風(fēng)險(xiǎn)

藍(lán)莓一次性種植后，經(jīng)過3-5年生長即可進(jìn)入持續(xù)采收，且在生產(chǎn)過程中很少發(fā)生病蟲害，適合長期種植。但同其他農(nóng)業(yè)行業(yè)一樣，惡劣的氣候條件同樣是藍(lán)莓生長安全和果實(shí)豐產(chǎn)的天敵。異常氣候條件下的溫度和光照變化，尤其是在藍(lán)莓掛果催熟的時(shí)節(jié)，溫度過低或持續(xù)陰雨天氣，將嚴(yán)重影響藍(lán)莓果實(shí)的營養(yǎng)發(fā)育和豐產(chǎn)。因而，氣候不利變化是本行業(yè)的重要風(fēng)險(xiǎn)。

（3）市場風(fēng)險(xiǎn)

隨著消費(fèi)者對藍(lán)莓等高端水果的認(rèn)知度逐步提高，國內(nèi)藍(lán)莓市場的需求會隨之逐步提升，但是隨著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的興起，大量企業(yè)和合作社組織進(jìn)入，可能導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈上游即藍(lán)莓種植規(guī)模的爆炸式增長，引起“價(jià)格戰(zhàn)”，甚至出現(xiàn)一些新興產(chǎn)業(yè)一樣的“行業(yè)膨脹-行業(yè)收縮-行業(yè)膨脹-行業(yè)收縮”的周期性震蕩，使行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)波動。藍(lán)莓屬于前期投入較高，回報(bào)周期較長。如果行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)較大波動，則一些企業(yè)可能面臨洗牌，并可能對藍(lán)莓種植的推廣速度帶來一定影響。

報(bào)告目錄

2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工業(yè)前景預(yù)測報(bào)告

第一章宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第一節(jié)全球宏觀經(jīng)濟(jì)分析

一、2015-2019年全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況

二、2020-2026年全球宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢預(yù)測

第二節(jié)中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、2015-2019年中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況

二、2020-2026年中國宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢預(yù)測

第三節(jié)藍(lán)莓種植及加工行業(yè)發(fā)展概述

一、藍(lán)莓種植及加工定義

二、藍(lán)莓種植及加工應(yīng)用

第四節(jié)藍(lán)莓種植及加工行業(yè)發(fā)展概況

一、全球藍(lán)莓種植及加工行業(yè)發(fā)展概況

二、藍(lán)莓種植及加工國內(nèi)行業(yè)現(xiàn)狀闡述

第二章全球藍(lán)莓種植及加工行業(yè)供給情況分析及趨勢

第一節(jié)2015-2019年全球藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場供給分析

一、藍(lán)莓種植及加工整體供給、銷量、市場規(guī)模情況分析

二、藍(lán)莓種植及加工重點(diǎn)區(qū)域供給、銷量、市場規(guī)模分析

1、北美供給、銷量、市場規(guī)模分析

2、歐洲供給、銷量、市場規(guī)模分析

3、亞洲供給、銷量、市場規(guī)模分析

4、其他國家及地區(qū)供給、銷量、市場規(guī)模分析

第二節(jié)藍(lán)莓種植及加工行業(yè)供給關(guān)系因素分析

一、需求變化因素

二、政策變動因素

第三節(jié)2020-2026年全球藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場供給趨勢

一、藍(lán)莓種植及加工整體供給、銷量、市場規(guī)模情況趨勢分析

二、藍(lán)莓種植及加工重點(diǎn)區(qū)域供給、銷量、市場規(guī)模趨勢分析

1、北美供給、銷量、市場規(guī)模趨勢分析

2、歐洲供給、銷量、市場規(guī)模趨勢分析

3、亞洲供給、銷量、市場規(guī)模趨勢分析

4、其他國家及地區(qū)供給、銷量、市場規(guī)模趨勢分析

第三章2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工市場供需分析

第一節(jié)2015-2019年藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)能分析

一、2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)能回顧

二、2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)能預(yù)測

三、2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)能利用率分析

第二節(jié)2015-2019年藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)量分析

一、2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)量回顧

二、2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)量預(yù)測

三、2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工增長率

第三節(jié)2015-2019年藍(lán)莓種植及加工市場需求分析

一、2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工市場需求量回顧

二、2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工市場需求量預(yù)測

第四章中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

第一節(jié)中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

一、產(chǎn)業(yè)鏈概況

二、特征

第二節(jié)中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)業(yè)鏈演進(jìn)趨勢

一、產(chǎn)業(yè)鏈生命周期分析

二、產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值流動分析

三、演進(jìn)路徑與趨勢

第三節(jié)中國藍(lán)莓種植及加工產(chǎn)業(yè)鏈競爭分析

第五章中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場經(jīng)營情況分析

第一節(jié)2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場規(guī)模分析

第二節(jié)2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)基本特點(diǎn)分析

第三節(jié)2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)銷售收入分析

第四節(jié)2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場集中度分析

第五節(jié)2015-2019年中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場占有率分析

第六節(jié)2020-2026年中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第六章中國藍(lán)莓種植及加工行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié)華北地區(qū)藍(lán)莓種植及加工行業(yè)分析

一、2015-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2015-2019年市場供給情況分析

三、2015-2019年市場需求情況分析