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烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度及有力需求變動(dòng)因素（附報(bào)告目錄）

1、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度

目前，烘焙食品在西方歐美國(guó)家市場(chǎng)已經(jīng)步入成熟期，而以亞洲為代表的新興市場(chǎng)仍處于穩(wěn)步成長(zhǎng)期，因而國(guó)外著名的烘焙企業(yè)憑借多年的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)和充足的資金實(shí)力，不斷進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，擴(kuò)大自身的市場(chǎng)份額。如卡夫、百事、好麗友、雀巢等百年國(guó)際品牌早在上世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并以其優(yōu)良產(chǎn)品質(zhì)量、品類多樣化、銷售渠道廣泛在國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額，給本土企業(yè)帶來(lái)了較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，擠壓了本土品牌的市場(chǎng)份額。

相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年烘焙食品行業(yè)全景調(diào)研及消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)報(bào)告》

我國(guó)烘焙行業(yè)起步較晚，于上世紀(jì)90年代中期才逐步建立起本土品牌，目前國(guó)內(nèi)品牌如福建達(dá)利園、頂新食品、盼盼食品、三輝麥風(fēng)等成長(zhǎng)較快，在市場(chǎng)上占據(jù)著重大份額。然而，總體來(lái)看我國(guó)烘焙行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)較為分散，各個(gè)省市雖有具備一定規(guī)模的烘焙企業(yè)，但跨區(qū)域的生產(chǎn)企業(yè)較少。品牌間的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、渠道競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等層面，真正靠品牌拉動(dòng)銷售的很少，致使國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的集中度較低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈且同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)烘焙食品品質(zhì)的要求也不斷提升，食品安全、質(zhì)量、營(yíng)銷、服務(wù)和管理等非價(jià)格因素在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的作用將逐步體現(xiàn)。

同時(shí)，面對(duì)典型的零散型產(chǎn)業(yè)特征，烘焙食品企業(yè)渠道的布局，尤其是三、四線城市的下沉，將成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。而且，近年來(lái)烘焙食品制造行業(yè)的毛利率和利潤(rùn)率均保持相對(duì)穩(wěn)定的水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域性加強(qiáng)。

2、行業(yè)需求的變動(dòng)因素

烘焙食品生產(chǎn)所需的原材料主要為面、糯米、糖、油等原材料。農(nóng)作物的供應(yīng)量及價(jià)格將直接影響企業(yè)的成本，而植物生長(zhǎng)環(huán)境的變化則會(huì)影響原材料的質(zhì)量，進(jìn)而影響公司產(chǎn)品的品質(zhì)，而農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格主要受國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)價(jià)格和市場(chǎng)供需的影響。

烘焙行業(yè)的下游主要通過(guò)經(jīng)銷商、商場(chǎng)、超市等商品銷售渠道面向終端消費(fèi)客戶。影響市場(chǎng)需要的因素主要有：一是人口因素，每年新增嬰兒的數(shù)量以及人口結(jié)構(gòu)從根本上影響烘焙產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模；二是消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者由于地域、環(huán)境等原因產(chǎn)生不同的產(chǎn)品偏好直接影響市場(chǎng)需求；三是消費(fèi)能力，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，城市化進(jìn)程將進(jìn)一步加快，城市居民對(duì)嬰幼兒食品的消費(fèi)能力和對(duì)安全的重視程度大大高于農(nóng)村，這將進(jìn)一步提升烘焙食品的消費(fèi)能力。

國(guó)家政策的支持。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020）》中明確提出食品工業(yè)發(fā)展目標(biāo)為形成一批品牌信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量高、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大中型食品加工及配送企業(yè)，加快發(fā)展符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的方便食品，重視農(nóng)村地區(qū)6個(gè)月齡至24個(gè)月齡嬰幼兒的輔食喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

3、行業(yè)發(fā)展有利因素

（1）人口因素與消費(fèi)習(xí)慣

主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，受20世紀(jì)80年代至90年代第三次人口出生高峰的影響，未來(lái)十幾年，20歲-29歲生育旺盛期婦女?dāng)?shù)量將形成一個(gè)高峰，進(jìn)而形成嬰幼兒數(shù)量的高峰期，這為我國(guó)嬰幼兒食品市場(chǎng)空間提供了持續(xù)增長(zhǎng)的消費(fèi)群；其次，十八屆三中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》中提到“堅(jiān)持計(jì)劃生育的基本國(guó)策，啟動(dòng)實(shí)施一方是獨(dú)生子女的夫婦可生育兩個(gè)孩子的政策”，這標(biāo)志著“單獨(dú)二胎”政策將正式實(shí)施，這為未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)嬰幼兒人群的人口比重的持續(xù)提升提供政策支持；第三，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)，將促進(jìn)城市化進(jìn)程的快速推進(jìn)，而城市居民一般有較高的收入水平和較低的母乳喂養(yǎng)率，同時(shí)更加認(rèn)同工業(yè)化的嬰幼兒食品，這將為嬰幼兒食品市場(chǎng)增添新的推動(dòng)力。最后，根據(jù)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)的分類，人們消費(fèi)大致可以分成三類：生存型消費(fèi)、享受型消費(fèi)和發(fā)展型消費(fèi)，烘焙食品屬于享受型消費(fèi)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，在消費(fèi)支出的比例方面，生存型消費(fèi)的占比將逐步減少，更多地轉(zhuǎn)化為享受型消費(fèi)和發(fā)展型消費(fèi)，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)一種消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。人們的消費(fèi)支出中，發(fā)展型消費(fèi)和享受型消費(fèi)的占比將不斷增長(zhǎng)，這將對(duì)烘焙食品制造行業(yè)產(chǎn)生積極影響。

（2）現(xiàn)代物流體系日益完善

食品制造企業(yè)需要完善的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系來(lái)支撐，物流的發(fā)展速度直接影響食品制造行業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)和市場(chǎng)的反應(yīng)速度。近年來(lái)，我國(guó)物流行業(yè)取得了較快的發(fā)展，物流企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣度和深度不斷延伸，物流配送范圍不斷擴(kuò)大，物流技術(shù)裝備水平也迅速提高，商品配送效率大幅提升，全國(guó)性的物流服務(wù)提供商也逐步形成，全國(guó)物流配送體系日益完善，物流配送成本大幅降低，為食品制造企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和服務(wù)水平的進(jìn)一步提高提供了保障。

（3）《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的推出一方面明確了食品生產(chǎn)、銷售以及進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全的具體要求，為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管、確保食品質(zhì)量安全提供了政策依據(jù)和法律保障；另一方面對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的處罰機(jī)制、問(wèn)責(zé)機(jī)制等也作出了明確規(guī)定，安全不達(dá)標(biāo)的小企業(yè)難以為繼，這將利于行業(yè)整體水平的提升，利于行業(yè)龍頭企業(yè)的進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

（4）食品安全事件推動(dòng)行業(yè)發(fā)展模式的改進(jìn)和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升

經(jīng)歷“三聚氰胺”等食品安全事件后，食品行業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面得到控制，消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)由價(jià)格逐步轉(zhuǎn)向食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量等方面。同樣，對(duì)烘焙行業(yè)而言，食品質(zhì)量和安全性的提升有利于消費(fèi)者信心和消費(fèi)量的增長(zhǎng)，也必然要求企業(yè)增加研發(fā)投入，優(yōu)化產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，促進(jìn)整個(gè)嬰幼兒食品行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

（5）良好的產(chǎn)業(yè)政策和政府支持

烘焙行業(yè)屬于國(guó)家重點(diǎn)扶持行業(yè)，其發(fā)展有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，同時(shí)亦可有效吸收社會(huì)剩余勞動(dòng)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)展。為推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，國(guó)家相關(guān)部門出臺(tái)了多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)法規(guī)，規(guī)范了市場(chǎng)環(huán)境，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了更好的空間。

目錄

第一章中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

第一節(jié)焙烤食品行業(yè)政策環(huán)境分析

一、焙烤食品行業(yè)管理體制

二、焙烤食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

三、焙烤食品行業(yè)政策法規(guī)

四、焙烤食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃

第二節(jié)焙烤食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、中國(guó)人口發(fā)展現(xiàn)狀

二、中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程分析

三、中國(guó)食品安全總體情況

四、新農(nóng)村建設(shè)的消費(fèi)潛力

第三節(jié)烘焙食品行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析

一、居民消費(fèi)能力分析

（一）人均GDP增長(zhǎng)分析

（二）城鄉(xiāng)居民收入分析

（三）城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款分析

二、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)情況分析

（一）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出情況

（二）城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出

（三）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)特點(diǎn)分析

三、農(nóng)村居民消費(fèi)情況分析

（一）農(nóng)村居民消費(fèi)支出情況

（二）農(nóng)村居民食品消費(fèi)支出

（三）農(nóng)村居民消費(fèi)特點(diǎn)分析

四、居民消費(fèi)信心指數(shù)分析

五、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析

第四節(jié)焙烤食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、烘焙食品制作工藝

二、烘焙行業(yè)技術(shù)運(yùn)用

三、低能量食品的焙烤

四、烘焙食品新技術(shù)

第二章國(guó)內(nèi)外烘焙食品行業(yè)發(fā)展運(yùn)行分析

第一節(jié)國(guó)外烘焙食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況分析

一、國(guó)際焙烤食品市場(chǎng)情況綜述

二、歐洲焙烤食品市場(chǎng)情況綜述

三、美國(guó)焙烤食品市場(chǎng)情況綜述

四、日本焙烤食品市場(chǎng)情況

五、韓國(guó)焙烤食品市場(chǎng)情況

六、亞洲焙烤食品市場(chǎng)情況綜述

第二節(jié)中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展綜述

一、烘焙食品定義及其分類

二、烘焙食品的產(chǎn)業(yè)鏈概述

三、烘焙食品主要特點(diǎn)分析

四、相關(guān)行業(yè)對(duì)烘焙食品影響

第三節(jié)中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展情況

一、中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

（一）原料采購(gòu)現(xiàn)狀

（二）市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀

（三）產(chǎn)品技術(shù)現(xiàn)狀

二、中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)特性

三、烘焙食品零售數(shù)量分析

四、烘焙食品零售規(guī)模分析

五、烘焙食品消費(fèi)情況分析

六、中國(guó)烘焙食品利潤(rùn)水平

第四節(jié)烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)解析

一、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段

二、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

三、烘焙食品中外品牌競(jìng)爭(zhēng)

四、烘焙食品SWOT分析

五、烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)

六、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成因素

第三章中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析

第一節(jié)中國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析

一、蛋糕市場(chǎng)情況分析

（一）蛋糕生產(chǎn)狀況分析

（二）蛋糕零售數(shù)量分析

（三）蛋糕零售金額分析

（四）蛋糕市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

（五）蛋糕行業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題

（六）蛋糕行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

二、面包市場(chǎng)情況分析

（一）面包生產(chǎn)狀況分析

（二）面包零售數(shù)量分析

（三）面包零售金額分析

（四）面包市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

（五）面包行業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題

（六）面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

三、月餅點(diǎn)心市場(chǎng)情況分析

（一）月餅點(diǎn)心生產(chǎn)狀況

（二）月餅點(diǎn)心零售數(shù)量

（三）月餅點(diǎn)心零售金額

（四）月餅點(diǎn)心市場(chǎng)現(xiàn)狀

（五）月餅點(diǎn)心行業(yè)問(wèn)題

（六）月餅點(diǎn)心競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

（七）月餅點(diǎn)心品牌發(fā)展

第二節(jié)餅干及其它烘焙食品分析

一、行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

二、行業(yè)市場(chǎng)供給情況

三、行業(yè)市場(chǎng)需求情況

四、行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析

五、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

六、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)存問(wèn)題

七、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第三節(jié)烘焙食品原材料影響分析

一、基礎(chǔ)原料價(jià)格分析

（一）玉米價(jià)格分析

（二）面粉價(jià)格分析

（三）大米價(jià)格分析

（四）雞蛋價(jià)格分析

（五）牛奶價(jià)格分析

（六）馬鈴薯價(jià)格分析

（七）食用植物油價(jià)格分析

二、輔料價(jià)格分析

（一）食糖價(jià)格分析

（二）食鹽價(jià)格分析

（三）酵母價(jià)格分析

（四）食品添加劑價(jià)格

三、食品包裝材料影響分析

四、食品和包裝機(jī)械影響分析

第四章中國(guó)烘焙食品行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

第一節(jié)中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展分析

一、中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展概述

二、中國(guó)烘焙食品所屬行業(yè)發(fā)展概述

三、中國(guó)烘焙食品所屬行業(yè)發(fā)展概況

第二節(jié)烘焙食品所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況

一、烘焙食品所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析

二、烘焙食品所屬行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

三、烘焙食品所屬行業(yè)銷售收入分析

四、烘焙食品所屬行業(yè)利潤(rùn)總額分析

第三節(jié)烘焙食品行業(yè)結(jié)構(gòu)特征分析

一、烘焙食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型分析

二、烘焙食品企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析

（一）大型烘焙食品所屬行業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（二）中型烘焙食品所屬行業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（三）小型烘焙食品所屬行業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

三、烘焙食品行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié)烘焙食品所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析

一、烘焙食品所屬行業(yè)盈利能力分析

二、烘焙食品所屬行業(yè)的毛利率分析

三、烘焙食品所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

四、烘焙食品所屬行業(yè)償債能力分析

五、烘焙食品所屬行業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第五節(jié)烘焙食品所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析

一、烘焙食品所屬行業(yè)銷售成本分析

二、烘焙食品所屬行業(yè)銷售費(fèi)用分析

三、烘焙食品所屬行業(yè)管理費(fèi)用分析

四、烘焙食品所屬行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析

第五章烘焙食品連鎖行業(yè)發(fā)展情況分析

第一節(jié)烘焙連鎖市場(chǎng)發(fā)展概況

一、烘焙連鎖經(jīng)營(yíng)模式

二、烘焙連鎖發(fā)展特點(diǎn)

（一）門店聯(lián)盟特點(diǎn)

（二）供應(yīng)鏈管理特點(diǎn)

（三）物流鏈管理特點(diǎn)

（四）需求鏈管理特點(diǎn)

三、烘焙連鎖市場(chǎng)現(xiàn)狀

四、烘焙連鎖區(qū)域特點(diǎn)

五、烘焙連鎖制約因素

第二節(jié)烘焙食品商超模式分析

一、商超焙烤經(jīng)營(yíng)概述

二、焙烤部門經(jīng)營(yíng)模式

（一）現(xiàn)場(chǎng)加工自營(yíng)

（二）招商外包聯(lián)營(yíng)

（三）成品外采形式

三、焙烤連鎖經(jīng)營(yíng)瓶頸

四、焙烤連鎖經(jīng)營(yíng)要求

第三節(jié)烘焙食品專賣連鎖模式分析

一、專賣連鎖經(jīng)營(yíng)概述

二、專賣連鎖經(jīng)營(yíng)模式

（一）模式發(fā)展現(xiàn)狀

（二）焙烤季節(jié)特點(diǎn)

（三）區(qū)域分布特點(diǎn)

三、專賣連鎖經(jīng)營(yíng)瓶頸

四、專賣連鎖經(jīng)營(yíng)要求

第四節(jié)烘焙食品連鎖競(jìng)爭(zhēng)分析

第五節(jié)烘焙連鎖企業(yè)連鎖特點(diǎn)

一、元祖

二、米旗

三、羅莎

四、好利來(lái)

五、克莉絲汀

六、面包新語(yǔ)

七、安德魯森

第六節(jié)烘焙連鎖市場(chǎng)信息化概況

一、連鎖店信息化管理現(xiàn)狀

二、連鎖店信息化的必要性

三、連鎖店ERP的系統(tǒng)模型

四、連鎖店信息化效益分析

（一）原料采購(gòu)信息化效益

（二）庫(kù)存管理信息化效益

（三）生產(chǎn)管理信息化效益

（四）連鎖配送信息化效益

（五）加盟營(yíng)運(yùn)信息化效益

（六）POS收銀信息化效益

（七）大宗銷售信息化效益

（八）新業(yè)務(wù)的拓展及支持

第六章中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)渠道分析

第一節(jié)烘焙行業(yè)營(yíng)銷渠道分析

一、烘焙餅店

（一）市場(chǎng)規(guī)模

（二）經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

（三）渠道比重

二、超市賣場(chǎng)

（一）市場(chǎng)規(guī)模

（二）經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

（三）渠道比重

三、獨(dú)立食品商店

（一）市場(chǎng)規(guī)模

（二）經(jīng)營(yíng)情況

（三）渠道比重

四、其它渠道分銷

五、新興渠道探索

第二節(jié)烘焙行業(yè)消費(fèi)調(diào)查分析

一、烘焙業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析

（一）消費(fèi)者偏好分析

（二）消費(fèi)者購(gòu)買行為

二、烘焙食品消費(fèi)需求特征

（一）主要消費(fèi)人群

（二）消費(fèi)心理特征

（三）消費(fèi)地理特征

三、烘焙食品消費(fèi)影響因素

（一）社會(huì)層次因素

（二）人口地理因素

（三）購(gòu)買心理因素

（四）購(gòu)買行為因素

四、烘焙產(chǎn)品消費(fèi)推動(dòng)因素

五、烘焙品牌顧客認(rèn)知調(diào)查

六、烘焙食品農(nóng)村市場(chǎng)調(diào)研

七、烘焙食品消費(fèi)需求趨勢(shì)

第七章中國(guó)烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷策略分析

第一節(jié)中國(guó)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

一、經(jīng)營(yíng)模式概述

二、經(jīng)營(yíng)模式分類

（一）按產(chǎn)品組合分

（二）按業(yè)務(wù)范圍分

（三）按策略定位分

三、服務(wù)接待形態(tài)

四、品牌化運(yùn)營(yíng)分析

第二節(jié)烘焙食品企業(yè)營(yíng)銷策略分析

一、國(guó)外營(yíng)銷策略借鑒

二、經(jīng)營(yíng)多元策略分析

三、產(chǎn)品細(xì)分策略分析

四、市場(chǎng)細(xì)分策略分析

五、營(yíng)銷理念創(chuàng)新分析

六、營(yíng)銷組合創(chuàng)新分析

七、零售終端銷售策略

八、農(nóng)村市場(chǎng)營(yíng)銷策略

九、提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

第三節(jié)烘焙食品企業(yè)另類營(yíng)銷策略

一、節(jié)日營(yíng)銷

（一）消費(fèi)特點(diǎn)

（二）促銷方式

（三）營(yíng)銷步驟

（四）營(yíng)銷要點(diǎn)

二、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

（一）微信營(yíng)銷

（二）微博營(yíng)銷

（三）直播營(yíng)銷

三、娛樂(lè)營(yíng)銷

四、二維碼營(yíng)銷

五、展覽會(huì)營(yíng)銷

六、FBA利益銷售

七、特色營(yíng)銷方式

第四節(jié)烘焙食品企業(yè)選址及裝修策略

一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及其定位

二、店址商圈確定原則

三、餅店錯(cuò)位開(kāi)店策略

四、店鋪裝修誤區(qū)分析

五、店鋪裝修風(fēng)格定位

六、餅店設(shè)計(jì)要素把握

七、店鋪設(shè)計(jì)裝修重點(diǎn)

第五節(jié)連鎖烘焙食品企業(yè)管理策略

一、餅店精神激勵(lì)法則

二、餅店經(jīng)營(yíng)管理策略

三、餅店人才管理策略

第八章中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要品牌案例分析

第一節(jié)A

一、企業(yè)基本信息分析

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

三、品牌市場(chǎng)定位分析

四、品牌營(yíng)銷推廣渠道

第二節(jié)B

一、企業(yè)基本信息分析

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

三、品牌市場(chǎng)定位分析

四、品牌營(yíng)銷推廣渠道

第三節(jié)C

一、企業(yè)基本信息分析

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

三、品牌市場(chǎng)定位分析

四、品牌營(yíng)銷推廣渠道

第四節(jié)D

一、企業(yè)基本信息分析

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

三、品牌市場(chǎng)定位分析

四、品牌營(yíng)銷推廣渠道

第五節(jié)E

一、企業(yè)基本信息分析

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

三、品牌市場(chǎng)定位分析

四、品牌營(yíng)銷推廣渠道

第九章中國(guó)烘焙食品進(jìn)出口分析

第一節(jié)中國(guó)烘焙食品進(jìn)口分析

一、烘焙食品進(jìn)口數(shù)量情況

二、烘焙食品進(jìn)口金額情況

三、烘焙食品進(jìn)口來(lái)源分析

四、烘焙食品進(jìn)口均價(jià)分析

第二節(jié)中國(guó)烘焙食品出口分析

一、烘焙食品出口數(shù)量情況

二、烘焙食品出口金額情況

三、烘焙食品出口流向分析

四、烘焙食品出口均價(jià)分析

第十章中國(guó)烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)狀況分析

第一節(jié)北京烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)

一、北京市烘焙食品需求環(huán)境

二、北京市烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、北京烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、北京市烘焙食品市場(chǎng)前景

第二節(jié)上海烘焙食品發(fā)展分析

一、上海市烘焙食品需求環(huán)境

二、上海市烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、上海烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、上海市烘焙食品市場(chǎng)前景

第三節(jié)江蘇烘焙食品發(fā)展分析

一、江蘇省烘焙食品需求環(huán)境

二、江蘇省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、江蘇烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、江蘇省烘焙食品市場(chǎng)前景

第四節(jié)浙江烘焙食品發(fā)展分析

一、浙江省烘焙食品需求環(huán)境

二、浙江省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、浙江烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、浙江省烘焙食品市場(chǎng)前景

第五節(jié)山東烘焙食品發(fā)展分析

一、山東省烘焙食品需求環(huán)境

二、山東省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、山東烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、山東省烘焙食品市場(chǎng)前景

第六節(jié)廣東烘焙食品發(fā)展分析

一、廣東省烘焙食品需求環(huán)境

二、廣東省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、廣東烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、廣東省烘焙食品市場(chǎng)前景

第七節(jié)四川烘焙食品發(fā)展分析

一、四川省烘焙食品需求環(huán)境

二、四川省烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、四川烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、四川省烘焙食品市場(chǎng)前景

第八節(jié)重慶烘焙食品發(fā)展分析

一、重慶市烘焙食品需求環(huán)境

二、重慶市烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

三、重慶烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

四、重慶市烘焙食品市場(chǎng)前景

第十一章2020-2026年中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景及預(yù)測(cè)

第一節(jié)烘焙食品發(fā)展前景

一、焙烤食品發(fā)展前景分析

二、烘焙食品發(fā)展機(jī)遇分析

三、功能焙烤食品發(fā)展前景

四、信息化焙烤食品發(fā)展前景

第二節(jié)烘焙食品發(fā)展趨勢(shì)

一、國(guó)際焙烤食品發(fā)展趨勢(shì)

二、烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

三、烘焙食品細(xì)分市場(chǎng)趨勢(shì)

四、烘焙食品企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

五、烘焙食品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié)烘焙行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

一、國(guó)際焙烤食品規(guī)模預(yù)測(cè)

二、焙烤食品零售規(guī)模預(yù)測(cè)

三、中國(guó)蛋糕零售規(guī)模預(yù)測(cè)

四、中國(guó)面包零售規(guī)模預(yù)測(cè)

五、中國(guó)月餅點(diǎn)心規(guī)模預(yù)測(cè)

第十二章中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資與風(fēng)險(xiǎn)分析

第一節(jié)烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析

二、行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析

（一）行業(yè)原料風(fēng)險(xiǎn)分析

（二）連鎖租賃風(fēng)險(xiǎn)分析

（三）食品衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)分析

三、行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析

四、其他風(fēng)險(xiǎn)

第二節(jié)烘焙食品行業(yè)投資特性分析

一、行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

二、行業(yè)發(fā)展有利因素

三、行業(yè)發(fā)展不利因素

四、市場(chǎng)供求及其變動(dòng)

第三節(jié)烘焙食品行業(yè)投資策略及建議

一、行業(yè)投資環(huán)境分析

二、行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

（一）產(chǎn)品投資機(jī)會(huì)

（二）區(qū)域投資機(jī)會(huì)

（三）消費(fèi)者投資機(jī)會(huì)

三、行業(yè)投資策略建議

四、區(qū)域市場(chǎng)授信建議