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國內(nèi)外肉鴨育種行業(yè)發(fā)展歷程及競爭格局

1、肉鴨育種行業(yè)的發(fā)展歷程

我國鴨遺傳資源豐富，且類型多樣、種質(zhì)特性各異，肉鴨、蛋鴨、肉蛋兼用型鴨品種資源多樣。根據(jù)第二次全國畜禽遺傳資源調(diào)查，我國共有地方鴨品種 32 個(gè)。

（1）國外肉鴨育種發(fā)展歷程

鴨肉因獨(dú)特的風(fēng)味需要較為復(fù)雜的烹飪方式，在歐美國家的肉類消費(fèi)中占比較低，其真正開展系統(tǒng)地肉鴨育種，主要是在北京鴨傳入歐美國家后才陸續(xù)開始的，具體分為兩個(gè)階段：

第一階段：北京鴨種質(zhì)的擴(kuò)散。19 世紀(jì) 70 年代，北京鴨種鴨從中國傳至美國，隨后又從美國傳入歐洲各國。

第二階段，全球范圍內(nèi)培育專門化肉用品系。20 世紀(jì) 50 年代以來，北京鴨以其性能優(yōu)良、生長快、適應(yīng)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，在世界各國肉鴨的改良和生產(chǎn)中成為起主導(dǎo)作用的肉鴨品種。英國櫻桃谷農(nóng)場培育了英系北京鴨配套系（櫻桃谷鴨）、美國楓葉農(nóng)場（Maple Leaf Farms）培育了美系北京鴨配套系（楓葉鴨）、法國奧爾維亞-古爾蒙集團(tuán)公司（Orvia Gourmaud Selection）培育了法系北京鴨配套系（南特鴨）、法國克里莫育種集團(tuán)（Grimaud Freres Selection）培育了法系北京鴨配套系（奧白星鴨），這些國際品種均是以北京鴨品種資源為基礎(chǔ)，經(jīng)科學(xué)培育后形成的商業(yè)化配套系。

（2）我國肉鴨育種發(fā)展歷程

新中國成立以前，無論是北方的北京鴨還是南方的麻鴨都是自然繁殖，逐步形成穩(wěn)定的外貌特征和性能優(yōu)良的種群。新中國成立后，市場對不同類型的鴨肉需求增長較快，肉鴨系統(tǒng)性的選育工作開始起步。由于南方的麻鴨體型小、生長速度慢，產(chǎn)肉率低，以農(nóng)戶散養(yǎng)、肉蛋兼用為主，而北方的北京鴨體型碩大，胸肉豐滿，因此北京鴨資源成為肉鴨育種的首選育種素材。具體育種發(fā)展歷程主要分為以下三個(gè)階段：

2、我國現(xiàn)代肉鴨育種行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國是世界上鴨遺傳資源最豐富的國家之一，遺傳資源數(shù)量眾多、類型齊全，種質(zhì)特性各異。近年來，我國肉鴨育種行業(yè)發(fā)展迅速，主要體現(xiàn)在：

（1）創(chuàng)制了遺傳多樣性豐富的肉鴨專門化品系

采用遠(yuǎn)緣雜交、近交、雙向選擇等技術(shù)，在原北京鴨品種基礎(chǔ)上，創(chuàng)制了生長期、體型、飼料轉(zhuǎn)化效率、胸肌率與皮脂率、抗病力等性狀具有顯著特征的肉鴨專門化品系，創(chuàng)制了品系資源庫，為品種創(chuàng)新與遺傳機(jī)制解析奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。在各個(gè)專門化品系基礎(chǔ)上，根據(jù)國內(nèi)市場需要，育種企業(yè)培育了北京烤鴨專用的南口 1 號北京鴨、京典北京鴨，分割型專門化配套系，如 Z 型北京鴨、中新鴨等配套系。

（2）育種創(chuàng)新技術(shù)廣泛應(yīng)用于育種實(shí)踐

利用常規(guī)育種與基因組學(xué)技術(shù)，創(chuàng)新了肉鴨育種技術(shù)。創(chuàng)建了鴨二維碼育種數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、超聲波測定胸肌發(fā)育技術(shù)、親緣關(guān)系鑒定技術(shù)、多元回歸模型準(zhǔn)確估測鴨活體不易度量性狀技術(shù)等，育種效率顯著提高。研發(fā)了肉鴨性能自動測定系統(tǒng)等自動化性能測定設(shè)備，顯著加快了測定速度，加快了育種進(jìn)展；創(chuàng)建了肉鴨“剩余飼料采食量”選擇技術(shù)，顯著降低了選育群體肉鴨的皮脂率。行業(yè)企業(yè)創(chuàng)建了抗鴨甲肝病毒肉鴨新品系的選育技術(shù)，成功建立了肉鴨抗病新品系。

（3）初步形成了產(chǎn)學(xué)研融合創(chuàng)新機(jī)制

國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立后，打通了“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新鏈條，有力推動了科企、校企等聯(lián)合育種機(jī)制的形成與發(fā)展，充分發(fā)揮了科研單位的技術(shù)優(yōu)勢和企業(yè)的市場與資金優(yōu)勢，培育的新品種更適合國內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境和消費(fèi)需求，具有更強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，有力地滿足了國內(nèi)市場需求。

（4）肉鴨育種行業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2019 年 4 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國水禽遺傳改良計(jì)劃（2020-2035）》，對我國水禽育種行業(yè)發(fā)展規(guī)劃作出明確闡述，計(jì)劃到 2035 年建立完善的現(xiàn)代肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨商業(yè)育種體系以及半番鴨繁育體系，計(jì)劃自主培育的肉鴨品種的市場占有率達(dá)到 80%以上；主流品種具有國際競爭力，能達(dá)到或者超過國際同期最好水平。

為實(shí)現(xiàn)上述總體目標(biāo)，2020 年-2035 年主要任務(wù)是明確適應(yīng)我國各地需求的水禽新品種主要特點(diǎn)，制定相應(yīng)育種方案，指導(dǎo)品種選育，持續(xù)選育已育成品種，擴(kuò)大核心品種市場占有率，培育具有國際競爭力的水禽新品種；打造一批在國內(nèi)外具有較大影響力的育繁推一體化水禽種業(yè)企業(yè)，建立國家水禽良種擴(kuò)繁基地，滿足不同市場對優(yōu)質(zhì)水禽的需求；制定并完善水禽生產(chǎn)性能測定技術(shù)與管理規(guī)范，開展水禽遺傳數(shù)據(jù)分析，建立由核心育種場、商品代水禽生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)測定場與種禽質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試機(jī)構(gòu)組成的性能測定體系；開展水禽育種新技術(shù)及新品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的研發(fā)，加快信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在育種工作中的應(yīng)用，及時(shí)收集、分析水禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)信息和發(fā)展動態(tài)；做好水禽重大疫病防控工作，定期檢測重大疫病預(yù)防情況。

3、行業(yè)競爭格局

家禽繁育可以細(xì)分為育種和種禽擴(kuò)繁。育種特指高代次優(yōu)良品種的選育，種禽擴(kuò)繁則是指對選育出來的優(yōu)良品種進(jìn)行擴(kuò)繁，產(chǎn)出各代鴨苗。由于育種壁壘較高，行業(yè)內(nèi)育種主要由專業(yè)化育種公司和大中型企業(yè)完成。

我國行業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)是在種禽環(huán)節(jié)從國內(nèi)外專業(yè)種禽企業(yè)引進(jìn)祖代，在國內(nèi)進(jìn)行父母代擴(kuò)繁，繼而產(chǎn)出商品代，具體情況主要分為三大類，第一類企業(yè)側(cè)重于下游，重心放在商品代養(yǎng)殖與屠宰，向上游種禽延伸到父母代養(yǎng)殖，產(chǎn)出商品代禽苗以自用，第二類企業(yè)系少數(shù)專業(yè)化種禽企業(yè)側(cè)重于上游，專注于從國內(nèi)外引種，在國內(nèi)擴(kuò)繁后出售禽苗，自己不涉足商品代養(yǎng)殖。第三類企業(yè)是全產(chǎn)業(yè)鏈公司，涉及環(huán)節(jié)包括育種、曾祖代、祖代、父母代的擴(kuò)繁、商品代養(yǎng)殖以及屠宰和加工，全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)擁有核心種質(zhì)資源。

我國目前飼養(yǎng)的肉鴨品種主要有三種類型。其一，快大型肉鴨品種，包括瘦肉型肉鴨、烤制型北京鴨兩類，其中，瘦肉型肉鴨主要是以櫻桃谷鴨為主體，其特點(diǎn)是胸肉、腿肉率高，皮脂率低，適合產(chǎn)品分割；烤制型肉鴨主要以南口 1 號、京典北京鴨等皮脂率較高的北京鴨為主，適合烤制；其二，各地飼養(yǎng)的肉蛋兼用型品種，包括建昌鴨、高郵鴨、巢湖鴨等，滿足各區(qū)域化市場需求；其三，以放牧飼養(yǎng)為主體的多種小體型蛋鴨品種，其公鴨用于生產(chǎn)鴨肉，市場占比很低。從肉鴨品種來看，具體情況如下：

更多行業(yè)資料請參考普華有策咨詢《2024-2030年肉鴨育種行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈細(xì)分產(chǎn)品調(diào)研及前景研究預(yù)測報(bào)告》，同時(shí)普華有策咨詢還提供市場專項(xiàng)調(diào)研項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、專精特新小巨人認(rèn)證、市場占有率報(bào)告、十五五規(guī)劃、項(xiàng)目后評價(jià)報(bào)告、BP商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍(lán)白皮書、國家級制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)認(rèn)證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務(wù)。

報(bào)告目錄：

第一章 2018-2023年中國肉鴨育種行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研情況

第一節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹

二、肉鴨育種行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖分析

第二節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展及前景預(yù)測

一、上游主要產(chǎn)品介紹

二、上游主要產(chǎn)業(yè)供給情況分析

三、2024-2030年上游主要產(chǎn)業(yè)供給預(yù)測分析

四、上游主要產(chǎn)業(yè)價(jià)格分析

五、2024-2030年主要上游產(chǎn)業(yè)價(jià)格預(yù)測分析

第三節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展及前景預(yù)測

一、下游應(yīng)用領(lǐng)域結(jié)構(gòu)圖

二、下游細(xì)分市場應(yīng)用領(lǐng)域分析

第二章全球肉鴨育種行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 全球肉鴨育種行業(yè)發(fā)展規(guī)模及現(xiàn)狀分析

第二節(jié)全球肉鴨育種行業(yè)市場競爭及區(qū)域分布情況

第三節(jié) 亞洲肉鴨育種行業(yè)地區(qū)市場分析

一、亞洲肉鴨育種行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、亞洲肉鴨育種行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2024-2030年亞洲肉鴨育種行業(yè)前景預(yù)測分析

第四節(jié) 北美肉鴨育種行業(yè)地區(qū)市場分析

一、北美肉鴨育種行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、北美肉鴨育種行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2024-2030年北美肉鴨育種行業(yè)前景預(yù)測分析

第五節(jié) 歐洲肉鴨育種行業(yè)地區(qū)市場分析

一、歐洲肉鴨育種行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、歐洲肉鴨育種行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2024-2030年歐洲肉鴨育種行業(yè)前景預(yù)測分析

第六節(jié) 其他地區(qū)分析

第七節(jié) 2024-2030年全球肉鴨育種行業(yè)規(guī)模及趨勢預(yù)測

第三章中國肉鴨育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析及預(yù)測

一、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析

二、經(jīng)濟(jì)走勢預(yù)測

第二節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)政策環(huán)境分析

一、行業(yè)監(jiān)管體制分析

二、主要法律法規(guī)、政策及發(fā)展規(guī)劃情況

三、國家政策對本行業(yè)發(fā)展影響分析

第三節(jié) 中國肉鴨育種產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析

一、所屬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、肉鴨育種產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析

三、社會環(huán)境對行業(yè)的影響

第四節(jié) 中國肉鴨育種產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀及特點(diǎn)分析

二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢預(yù)測

第四章 2018-2023年中國肉鴨育種行業(yè)運(yùn)行情況

第一節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)發(fā)展因素分析

一、肉鴨育種行業(yè)有利因素分析

二、肉鴨育種行業(yè)不利因素分析

第二節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)市場規(guī)模分析

第三節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)供應(yīng)情況分析

第四節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)需求情況分析

第五節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)供需平衡分析

第六節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第七節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)主要進(jìn)入壁壘分析

第八節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)細(xì)分市場發(fā)展現(xiàn)狀及前景

第五章中國肉鴨育種行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測

第一節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)總體規(guī)模分析

第二節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)產(chǎn)銷與費(fèi)用分析

一、行業(yè)產(chǎn)成品分析

二、行業(yè)銷售收入分析

三、行業(yè)總資產(chǎn)負(fù)債率分析

四、行業(yè)利潤規(guī)模分析

五、行業(yè)總產(chǎn)值分析

六、行業(yè)銷售成本分析

七、行業(yè)銷售費(fèi)用分析

八、行業(yè)管理費(fèi)用分析

九、行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析

第三節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

一、行業(yè)盈利能力分析

二、行業(yè)償債能力分析

三、行業(yè)營運(yùn)能力分析

四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第六章 2018-2023年中國肉鴨育種市場格局分析

第一節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)集中度分析

一、中國肉鴨育種行業(yè)市場集中度分析

二、中國肉鴨育種行業(yè)區(qū)域集中度分析

第三節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)存在的問題及對策

第四節(jié) 中外肉鴨育種行業(yè)市場競爭力分析

第五節(jié)肉鴨育種行業(yè)競爭格局分析

第七章中國肉鴨育種行業(yè)價(jià)格走勢分析

第一節(jié) 肉鴨育種行業(yè)價(jià)格影響因素分析

第二節(jié) 2018-2023年中國肉鴨育種行業(yè)價(jià)格現(xiàn)狀分析

第三節(jié) 2024-2030年中國肉鴨育種行業(yè)價(jià)格走勢預(yù)測

第八章 2018-2023年中國肉鴨育種行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布

第二節(jié) 中國華東地肉鴨育種市場分析

一、華東地區(qū)概述

二、華東地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年華東地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第三節(jié) 華中地區(qū)市場分析

一、華中地區(qū)概述

二、華中地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年華中地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第四節(jié) 華南地區(qū)市場分析

一、華南地區(qū)概述

二、華南地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年華南地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第五節(jié) 華北地區(qū)市場分析

一、華北地區(qū)概述

二、華北地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年華北地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第六節(jié) 東北地區(qū)市場分析

一、東北地區(qū)概述

二、東北地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年東北地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第七節(jié) 西北地區(qū)市場分析

一、西北地區(qū)概述

二、西北地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年西北地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第八節(jié) 西南地區(qū)市場分析

一、西南地區(qū)概述

二、西南地區(qū)肉鴨育種市場供需情況及規(guī)模分析

三、2024-2030年西南地區(qū)肉鴨育種市場前景預(yù)測

第九章 2018-2023年中國肉鴨育種行業(yè)競爭情況

第一節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

二、潛在進(jìn)入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應(yīng)商議價(jià)能力

五、客戶議價(jià)能力

第二節(jié) 中國肉鴨育種行業(yè)SWOT分析

一、行業(yè)優(yōu)勢分析

二、行業(yè)劣勢分析

三、行業(yè)機(jī)會分析

四、行業(yè)威脅分析

第十章 2018-2023年肉鴨育種行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

第一節(jié) 企業(yè)A

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主營產(chǎn)品