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復合調味料行業(yè)發(fā)展趨勢、影響因素以及競爭格局分析

1、復合調味料的行業(yè)地位將得到進一步提升

現階段復合調味料品類多樣，能滿足多元消費需求。從形態(tài)看，有液態(tài)、固態(tài)、半固態(tài)復合調味料；從用途看，可用于多種食品生產、餐飲、家庭烹飪、佐餐甚至寵物糧食加工等行業(yè)，在現代食品工業(yè)等領域作用重要。

隨著現代化和生活水平提高，餐飲連鎖化、標準化、便捷化需求及家庭烹飪方式變革，外賣發(fā)展，復合調味料因方便快捷、便于貯藏、安全衛(wèi)生、風味多樣而飛速發(fā)展，在調味品行業(yè)地位重要。

我國復合調味料市場規(guī)模從由2014年的654億元增長至2023年的2032億元，2014-2023年復合增長率為13.51%，高于同期整體調味品行業(yè)增速。同時復合調味料在中國調味品市場中的比例不斷提升，2014年復合調味料在調味品市場中占比為25.20%，到2023年這一比例上升至34%。隨著新零售、新消費下的消費升級與渠道變革，復合調味料的行業(yè)地位將得到進一步提升。

2019-2023年中國復合調味料市場規(guī)模

資料來源：普華有策

2、復合調味料行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）餐飲行業(yè)整體的蓬勃發(fā)展以及連鎖化、標準化、快捷化的發(fā)展趨勢成為復合調味料增長的重要推力

連鎖化趨勢推動復合調味料行業(yè)發(fā)展，品牌化意識和食品供應鏈發(fā)展促使連鎖化，復合調味料保障連鎖餐飲多方面需求，是剛需，研發(fā)強的企業(yè)可定制產品，緩解中餐標準化難題，2018-2023年國內餐飲連鎖化率有上升但與美日有差距，“中央廚房+門店”模式帶來商機，企業(yè)向解決方案提供者轉變。外賣行業(yè)崛起拉動復合調味料需求，餐飲平臺壯大、“懶人經濟”盛行，在線外賣收入比重穩(wěn)步增長，外賣訂單時效性強，倒逼餐飲企業(yè)提高出餐效率，增加復合調味料用量，外賣向“新業(yè)態(tài)”轉化成發(fā)展新要素。

餐飲業(yè)消費結構變化推動復合調味料需求，居民收入增加使餐飲消費結構改變，消費人群廣、需求多樣，小吃快餐等門店和外賣占比高且標準化強，其標準食材和調料包特點促進需求，年輕一代成主力改變消費方式和行為，90、95后接受數字化消費，外賣等線上消費規(guī)模擴大，飲食文化包容度提升，西式口味受青睞，西式復合調味料廣泛應用，生活形態(tài)變化讓快餐、簡餐發(fā)展且與復合調味料深度融合，連鎖餐飲標準化要求提高將推動需求增長。

（2）消費升級促進居民對復合調味料的消費需求不斷增強

居民健康消費意識提升、中高層收入人群增長、主流消費人群節(jié)奏加快、網購普及，家庭消費者對調味品品質和口味需求升級，復合調味料需求持續(xù)增加。生活節(jié)奏加快與收入提升使人們愿為便捷支付溢價，年齡越低意愿越強，80、90后烹飪技能下降，快捷美味的復合調味料受年輕消費者青睞，可解決其烹飪問題，人口老齡化下老齡群體對飲食便捷化、健康化的訴求也推動行業(yè)發(fā)展。總之，復合調味料因標準化、便捷化特點受餐飲客戶和家庭消費者認可，是調味品行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。

（3）復合調味料行業(yè)仍處于發(fā)展早期階段，市場規(guī)模仍有大幅提升空間

復合調味料發(fā)展快于調味品行業(yè)平均水平，是增長主力。餐飲行業(yè)應用物聯網等技術后，更注重食品安全等方面。復合調味料行業(yè)雖發(fā)展迅速但尚處早期、滲透率低，近年隨產業(yè)升級、連鎖及外賣餐飲發(fā)展，國內滲透率呈上升趨勢。歐美日韓調味品市場成熟且滲透率高，鑒于中日韓飲食習慣相近，中國復合調味料市場提升空間大，未來經濟向好、供需兩旺、消費者認知與接受度提高時，其市場規(guī)模有望大幅增長。

（4）產品創(chuàng)新將成為復合調味料打開市場的驅動力

我國復合調味料市場終端需求來自食品制造業(yè)、餐飲業(yè)和家庭消費，消費驅動創(chuàng)新。近年新產品和新工藝涌現，滿足多樣需求，90后、00后和追求多樣飲食的家庭是目標群體。復合調味料迭代快、生命周期短、口味開發(fā)難，創(chuàng)新要求高于單一調味品。定制調味品更考驗企業(yè)研發(fā)能力，潛力大。隨著市場集中度提高，有市場洞察、研發(fā)服務多樣化和響應快速能力的企業(yè)將占優(yōu)?？傊?，居民收入和健康消費意識提高，加上餐飲業(yè)發(fā)展、連鎖化率上升、外賣興起和消費結構變化，復合調味料在多方面超越調味品行業(yè)，滲透率提升空間大，因標準化和便捷化特點成為潛力細分賽道。

3、影響復合調味料行業(yè)發(fā)展的有利因素

(1）行業(yè)標準和食品安全監(jiān)管體系不斷完善

經過多年發(fā)展，調味品行業(yè)標準和市場準入制度漸趨完善，運行更規(guī)范，工業(yè)化、現代化生產方式廣泛應用，科技含量提升。行業(yè)從作坊式、粗放式向工業(yè)化、規(guī)模化、品牌化、規(guī)范化過渡，涌現一批全國性品牌和企業(yè)，集中度提高。未來，優(yōu)質資源企業(yè)在競爭中更具優(yōu)勢。

國家持續(xù)出臺政策和指導意見支持食品制造業(yè)發(fā)展，制修訂食品安全國家標準、完善法律法規(guī)，構建食品安全法律法規(guī)體系，保障行業(yè)健康發(fā)展。行業(yè)規(guī)范利于優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展，促進復合調味料行業(yè)結構升級和產品質量提高。

(2）居民生活水平提高為消費升級奠定基礎

我國調味品市場終端需求主要來自食品制造業(yè)、餐飲業(yè)和家庭消費。2016-2023年全國居民人均可支配收入增長，社會消費需求升級，餐飲和家庭消費的調味品需求旺盛。居民生活水平提高促進餐飲、家庭消費增長和家庭烹飪從傳統(tǒng)調味品向復合調味料升級，且消費理念轉變，食品安全性和健康性成首要考慮因素?？傮w而言，隨著居民收入提高、健康消費觀念養(yǎng)成，復合調味料行業(yè)向更健康、規(guī)范方向發(fā)展。

(3）餐飲行業(yè)快速發(fā)展帶動市場需求

餐飲業(yè)是調味品主要消費渠道，受居民收入上升、城市化率提高、外賣增長、生活節(jié)奏加快等因素影響，餐飲市場規(guī)模有望長期快速增長。餐飲領域調味品消耗量約是家庭烹飪的1.6倍，其可持續(xù)發(fā)展為調味品行業(yè)提供巨大增量空間。

餐飲連鎖化是復合調味料行業(yè)成長驅動力?！爸醒霃N房+門店”模式提升餐飲企業(yè)效率，穩(wěn)定品質和服務質量，推動餐飲連鎖化發(fā)展。連鎖餐飲業(yè)壯大強化產業(yè)鏈專業(yè)化分工，對菜品研發(fā)和標準化處理要求更高，帶動復合調味料行業(yè)拓展升級。

4、復合調味料行業(yè)技術水平和技術特點

復合調味料規(guī)模化、精細化生產需結合工藝與設備并建立質量標準。調味料配方影響口味和質量，其研發(fā)需長期積累與投入，現有技術能否支持配方量產、成本是否合理、生產參數掌控對產品效果的影響等問題考驗企業(yè)技術、品控和生產經驗。該行業(yè)產品迭代快，除持續(xù)研發(fā)新產品、打造差異化產品外，還需依消費者偏好和反饋改良配方，定制化產品要求企業(yè)有針對客戶需求研發(fā)和提供方案及改造生產線、設備的能力。隨著國家質量標準趨嚴、消費者需求和食品安全意識提升，企業(yè)持續(xù)投入，引進先進工藝、完善質量控制體系，推動行業(yè)技術水平發(fā)展。

5、復合調味料行業(yè)的周期性、區(qū)域性、季節(jié)性

復合調味料行業(yè)特性

資料來源：普華有策

6、復合調味料行業(yè)上下游分析

復合調味料行業(yè)產業(yè)鏈上游涉及種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品添加劑加工制造業(yè)和包裝業(yè)等，原材料占成本比重大，其產量、價格、品質影響行業(yè)成本和質量，制造商注重穩(wěn)定貨源與控制采購成本，原材料供應總體穩(wěn)定充足。下游是消費環(huán)節(jié)，終端消費者包括餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)和家庭消費者，餐飲和食品加工企業(yè)看重質量和風味穩(wěn)定性，也要求產品推陳出新，家庭消費者關注品牌和價格，易受促銷宣傳影響、粘性弱，下游市場對衛(wèi)生安全、味道、創(chuàng)新的要求促使企業(yè)按消費者口味偏好研發(fā)新產品、提高創(chuàng)新能力和加強食品安全管理。

7、行業(yè)競爭格局

復合調味料行業(yè)屬于典型的“小產品、大市場”特征，業(yè)內生產企業(yè)眾多，但大型企業(yè)較少，中小型企業(yè)數量眾多。復合調味料行業(yè)與調味品行業(yè)中其他賽道相比，競爭格局較為分散，目前龍頭效應不明顯，行業(yè)集中度提升空間大，復合調味料行業(yè)競爭格局仍較為分散。

《2024-2030年復合調味料行業(yè)市場調研及發(fā)展趨勢預測報告》涵蓋行業(yè)全球及中國發(fā)展概況、供需數據、市場規(guī)模，產業(yè)政策/規(guī)劃、相關技術/專利、競爭格局、上游原料情況、下游主要應用市場需求規(guī)模及前景、區(qū)域結構、市場集中度、重點企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅動因素、市場前景預測，投資策略、主要壁壘構成、相關風險等內容。同時北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場專項調研項目、產業(yè)研究報告、產業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產業(yè)圖譜、產業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。（PHPOLICY:GYF）

目錄

第一章 復合調味料行業(yè)相關概述

第一節(jié) 復合調味料行業(yè)定義及分類

一、行業(yè)定義

二、行業(yè)特性及在國民經濟中的地位及影響

第二節(jié) 復合調味料行業(yè)特點及模式

一、復合調味料行業(yè)發(fā)展特征

二、復合調味料行業(yè)經營模式

第三節(jié) 復合調味料行業(yè)產業(yè)鏈分析

一、產業(yè)鏈結構

二、復合調味料行業(yè)主要上游2019-2023年供給規(guī)模分析

三、復合調味料行業(yè)主要上游2019-2023年價格分析

四、復合調味料行業(yè)主要上游2024-2030年發(fā)展趨勢分析

五、復合調味料行業(yè)主要下游2019-2023年發(fā)展概況分析

六、復合調味料行業(yè)主要下游2024-2030年發(fā)展趨勢分析

第二章 復合調味料行業(yè)全球發(fā)展分析

第一節(jié) 全球復合調味料市場總體情況分析

一、全球復合調味料行業(yè)的發(fā)展特點

二、全球復合調味料市場結構

三、全球復合調味料行業(yè)市場規(guī)模分析

四、全球復合調味料行業(yè)競爭格局

五、全球復合調味料市場區(qū)域分布

六、全球復合調味料行業(yè)市場規(guī)模預測

第二節(jié) 全球主要國家（地區(qū)）市場分析

一、歐洲

1、歐洲復合調味料行業(yè)市場規(guī)模

2、歐洲復合調味料市場結構

3、2024-2030年歐洲復合調味料行業(yè)發(fā)展前景預測

二、北美

1、北美復合調味料行業(yè)市場規(guī)模

2、北美復合調味料市場結構

3、2024-2030年北美復合調味料行業(yè)發(fā)展前景預測

三、日韓

1、日韓復合調味料行業(yè)市場規(guī)模

2、日韓復合調味料市場結構

3、2024-2030年日韓復合調味料行業(yè)發(fā)展前景預測

四、其他

第三章 《國民經濟行業(yè)分類與代碼》中復合調味料所屬行業(yè)2024-2030年規(guī)劃概述

第一節(jié) 2019-2023年所屬行業(yè)發(fā)展回顧

一、2019-2023年所屬行業(yè)運行情況

二、2019-2023年所屬行業(yè)發(fā)展特點

三、2019-2023年所屬行業(yè)發(fā)展成就

第二節(jié) 復合調味料行業(yè)所屬行業(yè)2024-2030年規(guī)劃解讀

一、2024-2030年規(guī)劃的總體戰(zhàn)略布局

二、2024-2030年規(guī)劃對經濟發(fā)展的影響

三、2024-2030年規(guī)劃的主要目標

第四章 2024-2030年行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2024-2030年世界經濟發(fā)展趨勢

第二節(jié) 2024-2030年我國經濟面臨的形勢

第三節(jié) 2024-2030年我國對外經濟貿易預測

第四節(jié)2024-2030年行業(yè)技術環(huán)境分析

一、行業(yè)相關技術

二、行業(yè)專利情況

1、中國復合調味料專利申請

2、中國復合調味料專利公開

3、中國復合調味料熱門申請人

4、中國復合調味料熱門技術

第五節(jié)2024-2030年行業(yè)社會環(huán)境分析

第五章 普華有策對復合調味料行業(yè)總體發(fā)展狀況

第一節(jié) 復合調味料行業(yè)特性分析

第二節(jié) 復合調味料產業(yè)特征與行業(yè)重要性

第三節(jié) 2019-2023年復合調味料行業(yè)發(fā)展分析

一、2019-2023年復合調味料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

二、2019-2023年復合調味料行業(yè)發(fā)展特點分析

三、2024-2030年區(qū)域產業(yè)布局與產業(yè)轉移

第四節(jié) 2019-2023年復合調味料行業(yè)規(guī)模情況分析

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析

二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產規(guī)模狀況分析

四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析

第五節(jié) 2019-2023年復合調味料行業(yè)財務能力分析與2024-2030年預測

一、行業(yè)盈利能力分析與預測

二、行業(yè)償債能力分析與預測

三、行業(yè)營運能力分析與預測

四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預測

第六章 POLICY對2024-2030年我國復合調味料市場供需形勢分析

第一節(jié) 我國復合調味料市場供需分析

一、2019-2023年我國復合調味料行業(yè)供給情況

二、2019-2023年我國復合調味料行業(yè)需求情況

1、復合調味料行業(yè)需求市場

2、復合調味料行業(yè)客戶結構

3、復合調味料行業(yè)區(qū)域需求結構

三、2019-2023年我國復合調味料行業(yè)供需平衡分析

第二節(jié) 復合調味料產品市場應用及需求預測

一、復合調味料產品應用市場總體需求分析

1、復合調味料產品應用市場需求特征

2、復合調味料產品應用市場需求總規(guī)模

二、2024-2030年復合調味料行業(yè)領域需求量預測

1、2024-2030年復合調味料行業(yè)領域需求產品功能預測

2、2024-2030年復合調味料行業(yè)領域需求產品市場格局預測

第七章 我國復合調味料行業(yè)運行分析

第一節(jié) 我國復合調味料行業(yè)發(fā)展狀況分析

一、我國復合調味料行業(yè)發(fā)展階段

二、我國復合調味料行業(yè)發(fā)展總體概況

第二節(jié) 2019-2023年復合調味料行業(yè)發(fā)展現狀

一、2019-2023年我國復合調味料行業(yè)市場規(guī)模（增速）

二、2019-2023年我國復合調味料行業(yè)發(fā)展分析

三、2019-2023年中國復合調味料企業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 2019-2023年復合調味料市場情況分析

一、2019-2023年中國復合調味料市場總體概況

二、2019-2023年中國復合調味料市場發(fā)展分析

第四節(jié) 我國復合調味料市場價格走勢分析

一、復合調味料市場定價機制組成

二、復合調味料市場價格影響因素

三、2019-2023年復合調味料價格走勢分析

四、2024-2030年復合調味料價格走勢預測

第八章 POLICY對中國復合調味料市場規(guī)模分析

第一節(jié) 2019-2023年中國復合調味料市場規(guī)模分析

第二節(jié) 2019-2023年我國復合調味料區(qū)域結構分析

第三節(jié) 2019-2023年中國復合調味料區(qū)域市場規(guī)模

一、2019-2023年東北地區(qū)市場規(guī)模分析

二、2019-2023年華北地區(qū)市場規(guī)模分析

三、2019-2023年華東地區(qū)市場規(guī)模分析

四、2019-2023年華中地區(qū)市場規(guī)模分析

五、2019-2023年華南地區(qū)市場規(guī)模分析

六、2019-2023年西部地區(qū)市場規(guī)模分析

第四節(jié) 2024-2030年中國復合調味料區(qū)域市場前景預測

一、2024-2030年東北地區(qū)市場前景預測

二、2024-2030年華北地區(qū)市場前景預測

三、2024-2030年華東地區(qū)市場前景預測

四、2024-2030年華中地區(qū)市場前景預測

五、2024-2030年華南地區(qū)市場前景預測

六、2024-2030年西部地區(qū)市場前景預測

第九章 普●華●有●策對2024-2030年復合調味料行業(yè)產業(yè)結構調整分析

第一節(jié) 復合調味料產業(yè)結構分析

一、市場細分充分程度分析

二、下游應用領域需求結構占比

三、領先應用領域的結構分析（所有制結構）

第二節(jié) 產業(yè)價值鏈條的結構分析及產業(yè)鏈條的整體競爭優(yōu)勢分析

一、產業(yè)價值鏈條的構成

二、產業(yè)鏈條的競爭優(yōu)勢與劣勢分析

第十章 復合調味料行業(yè)競爭力優(yōu)勢分析

第一節(jié) 復合調味料行業(yè)競爭力優(yōu)勢分析

一、行業(yè)整體競爭力評價

二、行業(yè)競爭力評價結果分析

三、競爭優(yōu)勢評價及構建建議

第二節(jié) 中國復合調味料行業(yè)競爭力剖析

第三節(jié) 復合調味料行業(yè)SWOT分析

一、復合調味料行業(yè)優(yōu)勢分析

二、復合調味料行業(yè)劣勢分析

三、復合調味料行業(yè)機會分析

四、復合調味料行業(yè)威脅分析

第十一章 2024-2030年復合調味料行業(yè)市場競爭策略分析

第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析

一、復合調味料行業(yè)競爭結構分析

1、現有企業(yè)間競爭

2、潛在進入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應商議價能力

5、客戶議價能力

6、競爭結構特點總結

二、復合調味料行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析

1、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局

2、不同所有制企業(yè)競爭格局

3、不同區(qū)域企業(yè)競爭格局

三、復合調味料行業(yè)集中度分析

1、市場集中度分析

2、企業(yè)集中度分析

3、區(qū)域集中度分析

第二節(jié) 中國復合調味料行業(yè)競爭格局綜述

一、復合調味料行業(yè)競爭概況

二、重點企業(yè)市場份額占比分析

三、復合調味料行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

1、重點企業(yè)資產總計對比分析

2、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析

3、重點企業(yè)營業(yè)收入對比分析

4、重點企業(yè)利潤總額對比分析

5、重點企業(yè)負債總額對比分析

第三節(jié) 2019-2023年復合調味料行業(yè)競爭格局分析

一、國內主要復合調味料企業(yè)動向

二、國內復合調味料企業(yè)擬在建項目分析

三、我國復合調味料市場集中度分析

第四節(jié) 復合調味料企業(yè)競爭策略分析

一、提高復合調味料企業(yè)競爭力的策略

二、影響復合調味料企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

第十二章 普華有策對行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展形勢分析

第一節(jié) 企業(yè)一

一、企業(yè)概況及復合調味料產品介紹

二、企業(yè)核心競爭力分析

三、企業(yè)主要利潤指標分析

四、2019-2023年主要經營數據指標

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié) 企業(yè)二

一、企業(yè)概況及復合調味料產品介紹

二、企業(yè)核心競爭力分析

三、企業(yè)主要利潤指標分析

四、2019-2023年主要經營數據指標

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

第三節(jié) 企業(yè)三

一、企業(yè)概況及復合調味料產品介紹

二、企業(yè)核心競爭力分析

三、企業(yè)主要利潤指標分析

四、2019-2023年主要經營數據指標

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

第四節(jié) 企業(yè)四

一、企業(yè)概況及復合調味料產品介紹

二、企業(yè)核心競爭力分析

三、企業(yè)主要利潤指標分析

四、2019-2023年主要經營數據指標

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

第五節(jié) 企業(yè)五

一、企業(yè)概況及復合調味料產品介紹

二、企業(yè)核心競爭力分析

三、企業(yè)主要利潤指標分析

四、2019-2023年主要經營數據指標

五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

第十三章 普●華●有●策對2024-2030年復合調味料行業(yè)投資前景展望

第一節(jié) 復合調味料行業(yè)2024-2030年投資機會分析

一、復合調味料行業(yè)典型項目分析

二、可以投資的復合調味料模式

三、2024-2030年復合調味料投資機會

第二節(jié) 2024-2030年復合調味料行業(yè)發(fā)展預測分析

一、產業(yè)集中度趨勢分析

二、2024-2030年行業(yè)發(fā)展趨勢

三、2024-2030年復合調味料行業(yè)技術開發(fā)方向

四、總體行業(yè)2024-2030年整體規(guī)劃及預測

第三節(jié) 2024-2030年規(guī)劃將為復合調味料行業(yè)找到新的增長點

第十四章 普●華●有●策對 2024-2030年復合調味料行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險分析

第一節(jié) 2019-2023年復合調味料存在的問題

第二節(jié) 2024-2030年發(fā)展預測分析

一、2024-2030年復合調味料發(fā)展方向分析

二、2024-2030年復合調味料行業(yè)發(fā)展規(guī)模預測

三、2024-2030年復合調味料行業(yè)發(fā)展趨勢預測

四、2024-2030年復合調味料行業(yè)發(fā)展重點

第三節(jié) 2024-2030年行業(yè)進入壁壘分析

一、技術壁壘分析

二、資金壁壘分析

三、政策壁壘分析

四、其他壁壘分析

第四節(jié) 2024-2030年復合調味料行業(yè)投資風險分析

一、競爭風險分析

二、原材料風險分析

三、人才風險分析

四、技術風險分析

五、其他風險分析