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ARA 市場(chǎng)保持穩(wěn)健增長（附報(bào)告目錄）
1、ARA 介紹
在人體中，ARA 是含量最高、分布最廣的一種多不飽和脂肪酸，尤其是在大腦和神經(jīng)組織中，ARA 的含量一般占總不飽和脂肪酸的 40%~50%，在神經(jīng)末梢甚至高達(dá) 70%。ARA 的缺乏對(duì)于人體健康、尤其是嬰幼兒的智力發(fā)育有嚴(yán)重危害。嬰幼兒難以自身合成生長發(fā)育所需的足量 ARA，普通的食用植物油中ARA 含量也很少，因此需在食物、尤其是針對(duì)特殊人群的食物中添加 ARA 以滿足人體的需要。
相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國ARA行業(yè)發(fā)展分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》
按產(chǎn)品形態(tài)的不同，ARA 產(chǎn)品可分為油劑與粉劑兩大類。粉劑產(chǎn)品需由油劑經(jīng)過剪切、均質(zhì)、噴霧干燥等工藝制成，工藝較為復(fù)雜、生產(chǎn)成本相對(duì)較高。ARA 油劑產(chǎn)品由于易處理、能夠在各種終端產(chǎn)品中添加以及生產(chǎn)成本相對(duì)較低等因素，在 ARA 產(chǎn)品中占比較高。ARA 粉劑產(chǎn)品由于顆粒度、流動(dòng)性、溶解性等物理性狀與奶粉、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品等近似，主要應(yīng)用于奶粉和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品中。
2、ARA 產(chǎn)品發(fā)展歷程
傳統(tǒng)的 ARA 來源主要有蛋黃、動(dòng)物臟器。早期的 ARA 一般從動(dòng)物肝臟或蛋黃中獲得，但其含量非常低，無法滿足市場(chǎng)需求。二十世紀(jì)九十年代，美國馬泰克公司及日本三得利公司開始研究高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn) ARA，這種經(jīng)誘變選育后的真菌能代謝并在菌絲體中積聚超過 40%的 ARA。1995 年，美國馬泰克公司通過發(fā)酵法生產(chǎn)得到 ARA 的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn) ARA 產(chǎn)品。1998 年全球第一個(gè)添加 ARA 和藻油 DHA 的嬰幼兒配方奶粉面世。隨著人們對(duì)于健康、保健意識(shí)的增強(qiáng)，ARA 作為一種重要的功能性油脂，在食品、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域的需求逐步增長。
1999 年，我國衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)了 ARA 在嬰兒配方食品中的添加。同年，武漢烯王率先從中科院等離子體物理研究所引進(jìn)發(fā)酵法生產(chǎn) ARA 的技術(shù)，并于2003 年實(shí)現(xiàn)了 ARA 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，填補(bǔ)了我國在該領(lǐng)域的空白。近年來，因?yàn)榫邆洚a(chǎn)品中 ARA 含量高且油脂組成合理等優(yōu)點(diǎn)，高山被孢霉發(fā)酵法一直作為工業(yè)化生產(chǎn)的主要方式。目前大量的研究工作仍在菌種選育、發(fā)酵工藝優(yōu)化、提取工藝等領(lǐng)域展開，涉及 ARA 產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各個(gè)方面及各個(gè)環(huán)節(jié)，行業(yè)技術(shù)水平不斷提升，產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)拓展。
ARA 產(chǎn)品發(fā)展歷程
資料來源：普華有策市場(chǎng)研究中心
3、ARA 市場(chǎng)保持穩(wěn)健增長
作為人體生長和發(fā)育所必需的脂肪酸之一，ARA 具有良好的生理學(xué)功能，對(duì)嬰幼兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尤為重要。隨著人們對(duì)于 ARA 營養(yǎng)價(jià)值重要性認(rèn)識(shí)的逐步提升，以及對(duì)于嬰幼兒營養(yǎng)的日益重視，ARA 被作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛應(yīng)用于嬰幼兒配方食品、健康食品和藥品中，直接帶動(dòng)全球 ARA 產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
2018 年全球 ARA 市場(chǎng)銷量將達(dá)到3,091 噸，預(yù)計(jì)到 2025 年將達(dá)到 4,265 噸，未來幾年呈平穩(wěn)增長態(tài)勢(shì)。2018 年，全球 ARA 市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 1.90 億美元，預(yù)計(jì)到 2025 年將達(dá)到2.81 億美元。