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中國膠原蛋白腸衣借出口政策東風(fēng)拓展海外市場(chǎng)

1、膠原蛋白腸衣行業(yè)發(fā)展情況

隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式的變化，加工食品和便利食品的需求不斷增長，香腸作為一種方便、快捷的肉類產(chǎn)品，其需求也隨之增加。在德國、意大利和葡萄牙等歐洲國家，香腸是傳統(tǒng)飲食文化的一部分，消費(fèi)量較高。腸衣作為香腸的包裝材料，對(duì)維持肉制品的品質(zhì)具有重要作用，受益于香腸消費(fèi)量的增長，需求持續(xù)提升。

根據(jù)腸衣的生產(chǎn)原材料差異，腸衣分為天然腸衣和人造腸衣。天然腸衣主要由豬、牛、羊等動(dòng)物的大腸、小腸等消化系統(tǒng)臟器，經(jīng)過自然發(fā)酵進(jìn)行黏膜去除處理后再腌制或干制加工而成。天然腸衣可分為豬腸衣、牛腸衣以及羊腸衣等，普遍具有高彈性、透氣性、透煙性的優(yōu)點(diǎn)，但存在保質(zhì)期短、規(guī)格不均、產(chǎn)量低等問題。人造腸衣主要包括膠原蛋白腸衣、纖維素腸衣、塑料腸衣等。人造腸衣普遍具有規(guī)模量產(chǎn)、保質(zhì)期更長等優(yōu)點(diǎn)，并且規(guī)格既可標(biāo)準(zhǔn)化，亦可定制化。

2023年，全球腸衣行業(yè)規(guī)模達(dá)到425.70億元人民幣，預(yù)計(jì)將于未來三年保持約4.80%的年均復(fù)合增長率，于2026年達(dá)到490.20億元人民幣。全球腸衣主要生產(chǎn)商包括Almol（Australasia）CasingsPtyLtd（澳大利亞）、PeterGelhardNaturd?rme（德國）、遠(yuǎn)東腸衣食品有限公司（中國）等天然腸衣生產(chǎn)商，以及Viscofan、DEVRO、神冠控股以及海奧斯等人造腸衣生產(chǎn)商。

2019-2024年全球腸衣行業(yè)規(guī)模分析

資料來源：普華有策

膠原蛋白腸衣是一種人造腸衣，由豬、牛、羊等動(dòng)物的皮、腸、肌腱等經(jīng)預(yù)處理后提取出膠原蛋白，并進(jìn)行精煉、過濾、成型、干燥固化等操作生產(chǎn)而得。膠原蛋白腸衣可分為食用膠原蛋白腸衣和非食用膠原蛋白腸衣，食用膠原蛋白腸衣適用于鮮肉灌腸及其他小灌腸生產(chǎn)，非食用膠原蛋白腸衣主要適用于風(fēng)干腸生產(chǎn)。

2023年，全球膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模達(dá)到156.20億元人民幣，預(yù)計(jì)將于未來三年保持約6.20%的年均復(fù)合增長率，于2026年達(dá)到187.20億元人民幣。目前膠原蛋白腸衣已經(jīng)發(fā)展超80年，但真正開始形成產(chǎn)業(yè)僅40余年，并且由于技術(shù)壁壘較高，其核心技術(shù)始終保留在少數(shù)企業(yè)手中。全球膠原蛋白腸衣主要企業(yè)包括Viscofan、DEVRO等，國內(nèi)僅神冠控股、海奧斯等少數(shù)企業(yè)掌握量產(chǎn)技術(shù)。

隨著膠原蛋白腸衣生產(chǎn)工藝不斷迭代更新，膠原蛋白腸衣適用于更多種類的香腸生產(chǎn)，因此全球膠原蛋白腸衣在整體腸衣市場(chǎng)中的占比將由2023年的36.70%穩(wěn)步增長至2026年的38.20%。

2019-2026年全球膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模

資料來源：普華有策

中國是全球最大的肉類消費(fèi)市場(chǎng)，上世紀(jì)90年代初至今我國肉類消費(fèi)量逐年增長，持續(xù)穩(wěn)居世界第一。中國肉制品加工及香腸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)腸衣及膠原蛋白腸衣行業(yè)的快速發(fā)展。同時(shí)，政府加大對(duì)食品安全的保障力度，出臺(tái)一系列刺激全國低溫肉制品需求的政策，為肉類行業(yè)的長期發(fā)展帶來支持。

2023年，中國腸衣行業(yè)規(guī)模（包括出口）達(dá)到168.90億元，膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模達(dá)到26.90億元，預(yù)計(jì)將于未來三年保持約11.90%的年均復(fù)合增長率，于2026年達(dá)到37.70億元。中國膠原蛋白腸衣市場(chǎng)規(guī)模占中國腸衣市場(chǎng)規(guī)模的比例將由2023年的15.90%提升至2026年的21.20%，相較于全球膠原蛋白腸衣在全球腸衣市場(chǎng)規(guī)模的占比，仍有較高的增長空間。

2019-2026年國內(nèi)膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模

資料來源：普華有策

2、膠原蛋白腸衣行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)策

（1）膠原蛋白腸衣技術(shù)迭代更新，品質(zhì)持續(xù)升級(jí)

膠原蛋白腸衣是一種廣泛適用于各類香腸的人造腸衣，其不僅具有天然腸衣所具備的透氣性、收縮性、黏著性等優(yōu)勢(shì)，還兼?zhèn)淙嗽炷c衣所具備的規(guī)格多樣性、食品安全性以及可量產(chǎn)性等優(yōu)勢(shì)。

隨著膠原蛋白腸衣生產(chǎn)商持續(xù)推出新型生產(chǎn)工藝，膠原蛋白腸衣的均一性、透光率、耐壓性等諸多維度將進(jìn)一步優(yōu)化。通過配方創(chuàng)新，膠原蛋白腸衣的類型已更加多元化，拓展至油炸型、水煮型、仿天然型、生鮮型等多類型。因此，隨著技術(shù)發(fā)展，膠原蛋白腸衣的品質(zhì)將不斷升級(jí)，可應(yīng)用于更多的生活場(chǎng)景，滿足人們對(duì)香腸品質(zhì)不斷提升的需求。

（2）膠原蛋白腸衣在香腸中的應(yīng)用將更加廣泛，逐步替代其它類型腸衣

香腸種類豐富，部分香腸對(duì)于腸衣存在較高的彈性、透氣性、口感等要求，因此仍大量選用天然腸衣進(jìn)行灌裝。例如，哈爾濱紅腸過去多采用豬腸、牛腸、羊腸制成的天然腸衣，以保證紅腸在長時(shí)間熏制、干燥、烘烤后仍能保持良好的彈性，切開后內(nèi)容物不散。隨著膠原蛋白腸衣的生產(chǎn)工藝和配方不斷升級(jí)，仿天然型等多類型膠原蛋白腸衣能夠滿足哈爾濱紅腸的加工需求，哈爾濱紅腸這類對(duì)于腸衣要求更高的香腸也開始選用膠原蛋白腸衣，因此膠原蛋白腸衣將應(yīng)用于更多種類的香腸，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)其它類型腸衣的替代。

（3）中國膠原蛋白腸衣逐步拓展海外市場(chǎng)

中國膠原蛋白腸衣的海外市場(chǎng)目前主要集中在東南亞及南美洲等。而中國膠原蛋白腸衣生產(chǎn)商技術(shù)迭代能力和生產(chǎn)能力兼優(yōu)，能夠持續(xù)向上述市場(chǎng)輸送高品質(zhì)的膠原蛋白腸衣產(chǎn)品，且具有較強(qiáng)的服務(wù)能力。未來，將逐步拓展至歐洲、北美洲等對(duì)品質(zhì)要求更高的地區(qū)。此外，隨著國際貿(mào)易環(huán)境的不斷優(yōu)化，中國膠原蛋白腸衣的出口政策也日益完善，為出口商提供了更多的便利和支持。未來中國生產(chǎn)商將進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng)，提升全球份額。

3、膠原蛋白腸衣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

中國膠原蛋白腸衣行業(yè)企業(yè)主要分為兩類，一類是以Viscofan、DEVRO為代表的全球企業(yè)，此類生產(chǎn)商看好中國市場(chǎng)的巨大需求，以強(qiáng)化市場(chǎng)地位、優(yōu)化資源配置為目的，加強(qiáng)在中國的本土化開發(fā)，在中國建立工廠進(jìn)行生產(chǎn)及銷售；另一類是以神冠控股、山東海奧斯生物科技股份有限公司以及山東冠華為代表的中國企業(yè)，此類生產(chǎn)商深耕膠原蛋白腸衣行業(yè)多年，針對(duì)各類香腸產(chǎn)品特點(diǎn)推出了豐富的膠原蛋白腸衣產(chǎn)品矩陣，持續(xù)建設(shè)產(chǎn)線擴(kuò)充產(chǎn)能，滿足市場(chǎng)需求，形成了穩(wěn)定的膠原蛋白腸衣生產(chǎn)能力。

目前中國膠原蛋白腸衣行業(yè)門檻較高，對(duì)于生產(chǎn)商的技術(shù)水平和生產(chǎn)能力存在較高的要求，因此市場(chǎng)相對(duì)集中，頭部五家企業(yè)的市占率約為85%。

行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)有Viscofan、DEVRO、神冠控股、山東冠華等在全球范圍內(nèi)或國內(nèi)從事膠原蛋白腸衣生產(chǎn)及銷售業(yè)務(wù)的企業(yè)。

膠原蛋白腸衣行業(yè)內(nèi)的主要企業(yè)

資料來源：普華有策

《2025-2031年膠原蛋白腸衣行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》涵蓋行業(yè)全球及中國發(fā)展概況、供需數(shù)據(jù)、市場(chǎng)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)政策/規(guī)劃、相關(guān)技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)格局、上游原料情況、下游主要應(yīng)用市場(chǎng)需求規(guī)模及前景、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)集中度、重點(diǎn)企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅(qū)動(dòng)因素、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)，投資策略、主要壁壘構(gòu)成、相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)等內(nèi)容。同時(shí)北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、專精特新小巨人認(rèn)證、市場(chǎng)占有率報(bào)告、十五五規(guī)劃、項(xiàng)目后評(píng)價(jià)報(bào)告、BP商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍(lán)白皮書、國家級(jí)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)認(rèn)證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務(wù)。（PHPOLICY:GYF）